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Tartine pour un brunch américain!

Autre
2 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 tranches de pain de campagne

sauce au curry du commerce

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel, poivre, poudre de piment fort


1 petite échalotte


1 demi poivron

100 ml de lait

4 tranches de pancetta

ciboulette pour décorer

Préparation

  • Préchauffez le four sur la position grill à 180°C.
  • Faites griller les tranches de pain légèrement au grille-pain.
  • Mélangez l'oignon émincé, la tomate et le poivron coupés en cubes dans une poêle imbibée d'huile d'olive, ajoutez le sel, le poivre et le piment à votre convenance.
    Laissez mijoter 10 minutes.
  • Faites griller les tranches de pancetta à la poêle.
  • Dans une casserole, mélangez, sur le feu, avec une cuillère en bois les 2 œufs et le lait, quand les œufs ont une bonne consistance d’œufs brouillés, ajoutez l'échalotte émincée.
  • Tartinez les tranches de pain avec la sauce au curry, déposez la pancetta, ajoutez le mélange de légumes, puis les œufs brouillés.
  • Enfournez entre 5 et 10 minutes au four position grill.
    Décorez avec la ciboulette avant de servir chaud.

Photos

Tartine pour un brunch américain!, photo 1
Tartine pour un brunch américain!, photo 2

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