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Tartine pour un brunch américain

Plat
2 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 tranches de pain de campagne

sauce au curry du commerce

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel et poivre, poudre de piment fort


1 petite échalotte


1 demi poivron

100 ml de lait

4 tranches de pancetta

ciboulette pour décorer

Préparation

  • Préchauffez le four sur la position grill à 180°C.


    Faites griller les tranches de pain légèrement au grille-pain.

    Mélangez l'oignon émincé, la tomate et le poivron coupés en cubes dans une poêle imbibée d'huile d'olive, ajoutez le sel, le poivre et le piment à votre convenance. Laissez mijoter 10 minutes.

    Faites griller les tranches de pancetta à la poêle.

    Dans une casserole, mélangez, sur le feu, avec une cuillère en bois les 2 oeufs et le lait, quand les oeufs ont une bonne consistance d'oeufs brouillés, ajoutez l'échalotte émincée.

    Tartinez les tranches de pain avec la sauce au curry, déposez la pancetta, ajoutez le mélange de légumes, puis les oeufs brouillés.


    Enfournez entre 5 et 10 minutes au four position grill


    Décorez avec la ciboulette avant de servir chaud.

Photos

Tartine pour un brunch américain, photo 1Tartine pour un brunch américain, photo 2


Commentaires des membres:

HdeT33, 04/09/2009

Tb

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