Cake citron airelles réalisé avec de l'huile d'olive

Ingrédients

Pour un cake :

• 195 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 50 g d'huile d'olive
• 35 g de beurre mou
• 150 g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• le zeste d'un citron bio
• 120 ml de lait
• 1 bol d'airelles fraîches

Pour le glaçage :

• 50 g de sucre en poudre
• 2 cuillères à café de citron