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Cake citron airelles réalisé avec de l'huile d'olive

Autre
4 parts
10 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour un cake :

195 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de sel


35 g de beurre mou

150 g de sucre en poudre


1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

le zeste d'un citron bio

120 ml de lait

1 bol d'airelles fraîches


Pour le glaçage :

50 g de sucre en poudre

2 cuillères à café de citron

Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °.
  • Dans un bol préparez la farine , la levure et le sel . Dans le bol du robot versez l'huile d'olive et le beurre mou et mélangez pendant 1 minute .
  • Ajoutez le sucre , mélangez puis ajoutez les oeufs . Versez la vanille , les zestes de citron puis le mélange avec la farine en plusieurs fois .
  • Terminez pas le lait et remuez pour obtenir une pâte lisse et homogène . Versez les airelles et remuez délicatement .
  • Versez dans un moule à cake souple ou graissé . Faites cuire 55 à 60 minutes jusqu'à ce que la pointe du couteau sorte sèche .
  • Pendant ce temps préparez le glaçage en faisant fondre dans une petite casserole le sucre et le jus de citron jusqu'à ce que cela forme un sirop .
  • Si votre sirop est trop épais vous pouvez ajouter un peu de citron . Quand votre cake est cuit , attendez 5 minutes avant de la démouler .
  • Placez le sur une grille et passez du sirop à l'aide d'un pinceau sur le dessus afin de le glacer . Laissez refroidir 30 minutes minimum .

Photos

Cake citron airelles réalisé avec de l'huile d'olive, photo 1Cake citron airelles réalisé avec de l'huile d'olive, photo 2Cake citron airelles réalisé avec de l'huile d'olive, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
PommardBourgogne, Rouge





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