Ptitchef

CAKE AUX BLEUETS ET CITRON

Autre
4 parts
30 min
1 h 15 m
facile
499 Kcal

Ingrédients

4

Pour 8 portions :

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 325°F (160°C). Beurrer le moule.
  • Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  • Dans un autre bol, battre à la mixette le beurre avec ¾ de tasse de sucre, environ 3-4 minutes jusqu'à consistance légère. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant après chaque ajout. Ajouter 2 cuillères à thé de zeste de citron.
  • Incorporer le mélange de farine en petites quantités, en alternant avec des petites quantités de lait. Bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Incorporer les bleuets à l'aide d'une spatule.
  • Verser le tout dans un moule à pain et cuire au centre du four 1 ¼ heure. Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent. Sortir du four, et laisser tiédir quelques minutes.
  • Verser le jus de citron dans un bol allant au micro-ondes. Ajouter le reste du sucre et cuire au micro-ondes, à découvert, à puissance moyenne-élevée 1 minute jusqu'à ce que le mélange soit chaud et sirupeux.
  • Verser sur le cake (avant de verser le sirop, à l'aide d'une brochette de bois, piquer à plusieurs reprises le dessus du cake). Laisser refroidir au moins 30 minutes avant de servir.
  • Vérifier la cuisson au bout d'1 heure; surveiller de temps à autre pour les 15 dernières minutes de cuisson.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (203g)
Calories: 499Kcal
  • Glucides: 94.6g
  • Lipides: 6.6g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 11.3g
  • Fibres: 6.9g
  • Sucre: 68.9g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 23
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

CAKE AUX BLEUETS ET CITRON, photo 1
CAKE AUX BLEUETS ET CITRON, photo 2
CAKE AUX BLEUETS ET CITRON, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Viré Cléssé Bourgogne, Blanc

Questions:






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