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Gâteau aux myrtilles et mascarpone

Voici un gâteau aux myrtilles moelleux et très gourmand!
Dessert
4 parts
25 min
20 min
facile
794 Kcal

Ingrédients

4

Pâte:

Crème:

Coût estimé: 6.46 (1.62€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 °
  • Préparer le moule diamètre 26 cm. et mettre papier sulfurisé
  • Séparer les jaunes et blancs d’œufs.Battre les jaunes d’œufs avec le sucre,battre blancs d’œufs en mousse fermé
  • Mélanger la farine et le fécule. Tamiser sur jaunes d’œufs. Mélanger.Ajouter dans la préparation les blancs d’œufs battu. Mélanger délicatement.Verser la préparation dans un moule.Cuire 20-30 min.Refroidir le gâteau et couper en 3.Préparer la crème. Mélanger le mascarpone avec noix de coco (a votre gout ou (30-40 g )et le sucre
  • Battre le crème en chantilly et délicatement mélanger avec la préparation mascarpone.Sur la 1 rond de gâteau mettre le confiture de myrtilles 3-5 cuillères à soupe.étendre la crème sur la 2 rond de gâteau. Couvrir 3 rond.
  • Assembler le gâteau en réservant de la crème pour couvrir le côtes du gâteau.
  • Chauffer 2-3 cuillères à soupe de confiture avec jus de 1/2 citron,Couler la confiture sur le gâteau.aisser reposer le gâteau minimum 2 heures dans le frigo. Dorer 3 cuillères de noix de coco et saupoudrer le gâteau

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (393g)
Calories: 794Kcal
  • Glucides: 109.3g
  • Lipides: 71.4g
  • Gras sat.: 45.2g
  • Protéines: 22.5g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 74.1g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 43
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Gâteau aux myrtilles et mascarpone, photo 1
Gâteau aux myrtilles et mascarpone, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






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