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Gâteau d'anniversaire glacage au mascarpone

Dessert
6 parts
45 min
30 min
moyen
Un gâteau d'anniversaire exquis!!!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour le gâteau:

175 g de beurre mou

150 g de sucre en poudre

Zeste râpé d'un demi-citron


175 g de farine

1 cc de bicarbonate

25 g de poudre d'amandes

Pour l'intérieur et le glaçage

140 g de mascarpone

15 cl de crème liquide

2 cs de sucre glace

Confiture de fruit au choix

Préparation

  • Préchauffer le four th.5.
    Chemiser un moule à manqué de 20 cm d'une feuille d'aluminium beurrée.
  • Dans un saladier, battre ensemble le beurre, le sucre et le zeste de citron jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
    Ajouter les œufs séparément sans cesser de battre, en incorporant entre-deux la farine et le bicarbonate.
    Terminer par la poudre d'amande.
    Si nécessaire, ajouter un tout petit peu d'eau froide pour que la pâte reste fluide.
  • Verser la pâte dans le moule et égaliser sa surface.
    Cuire au four environ 30 min, puis laisser refroidir le gâteau à l'envers sur une grille.
  • Battre en chantilly le mascarpone et la crème liquide quelques minutes.
    Ajouter le sucre glace vers la fin en continuant de battre.
    Colorer environ un tiers de la chantilly de quelques gouttes de colorant alimentaire.
  • Une fois le gâteau entièrement refroidi, le couper en trois disques, à l'aide d'un long couteau à dents plat.
    Tartiner largement de confiture le premier disque.
  • Poser le second disque par-dessus et le tartiner d'une couche épaisse de chantilly. Poser le dernier disque et enduire entièrement le gâteau de chantilly de la manière la plus uniforme possible.
  • Décorer les bords du gâteau d'amandes effilées et le dessus de chantilly colorée à l'aide d'une poche à douille.

Photos

Gâteau d'anniversaire glacage au mascarpone, photo 1Gâteau d'anniversaire glacage au mascarpone, photo 2
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Commentaires des membres:

27/02/2015

Cette recette est parfaite

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
04/03/2015

Très joli

(0) (0) Signaler
10/03/2014

Bien préparé, ca a l'air bon mais peut etre un peu trop sucré avec la confiture...revoir un peu la déco celle-ci me parait trop simple, mais bravo quand meme tu as eu le courage de le faire et de nous le faire partager aussi...

(0) (0) Signaler
17/01/2014

Hayla

(0) (0) Signaler
21/11/2013

Ils leur manque la finitions et les astuces pour remplacer les ingredients a defaut

(0) (0) Signaler
koray, 13/05/2013

C exacement ce que je cherchais

(0) (0) Signaler
22/03/2012

Tro jolie !!!!

(0) (0) Signaler
18/08/2011

Belle présentation bel aspect chapeau bas

(0) (0) Signaler

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