4 ans déjà .... et un délice pamplemousse et mascarpone

Ingrédients

Pour la base:

• des biscuits à la cuillère

Pour la mousse au pamplemousse :

• 1 pot de confiture au pamplemousses
• 120 g de mascarpone
• 50 g de sucre
• 20 cl de crème liquide entière mise au congélateur 20 minutes avant de la monter
• 3 feuilles de gélatine

Pour le miroir aux pamplemousses :

• 20 cl de jus de pamplemousse
• 20 g de sucre
• 2 feuilles de gélatine