Ptitchef

Gateau au pamplemousse et pépites de chocolat

Dessert
4 parts
15 min
30 min
moyen
432 Kcal
Un gateau fondant et fruité, imbibé du sirop des pamplemousses et accompagné de chocolat pour le plaisir.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour le fond du moule :


50g de sucre


Pour la pâte :

120g de mascarpone

120g de sucre


120g de farine

1/3 sachet de levure chimique


Pour la finition :

Préparation

  • Pelez les pamplemousses et prélevez les suprêmes (que leur chair, la pulpe). Déposez-les au fond d’un moule en verre de 23cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé. Saupoudrez des 50g de sucre.
  • Pour la pâte, battez le mascarpone et le sucre. Ajoutez les oeufs et mélangez jusqu’à ce que ce soit lisse. Ajoutez la farine et la levure chimique. Remuez bien. Versez sur les fruits.
  • Enfournez environ 30min à 180 C.
  • Quand le gâteau est cuit laissez reposer 15 min et démoulez sur une assiette (attention de ne pas vous brûler avec le jus).
    Parsemez de pépites de chocolat et enfoncez-les légèrement avec le dos d’une cuillère à soupe.
  • Servez tiède avec le chocolat fondant ou froid avec le chocolat croquant.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 361g
Calories: 432Kcal
  • Glucides: 82.8g
  • Lipides: 17.1g
  • Gras sat.: 9.9g
  • Protéines: 10.5g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 61g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 22

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

24/02/2013

Bon mais je crois que c est amere.

(0) (2) Signaler
30/01/2013

Cette note vos pour le gout que j'ai eu en bouche et je le trouve pas bon du tout

(1) (0) Signaler
07/10/2012

Bouche bee

(0) (2) Signaler

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