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Gateau au pamplemousse et pépites de chocolat

Un gateau fondant et fruité, imbibé du sirop des pamplemousses et accompagné de chocolat pour le plaisir.
Dessert
4 parts
15 min
30 min
moyen
432 Kcal

Ingrédients

4

Pour le fond du moule :

Pour la pâte :

Pour la finition :

Préparation

  • Pelez les pamplemousses et prélevez les suprêmes (que leur chair, la pulpe). Déposez-les au fond d’un moule en verre de 23cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé. Saupoudrez des 50g de sucre.
  • Pour la pâte, battez le mascarpone et le sucre. Ajoutez les oeufs et mélangez jusqu’à ce que ce soit lisse. Ajoutez la farine et la levure chimique. Remuez bien. Versez sur les fruits.
  • Enfournez environ 30min à 180 C.
  • Quand le gâteau est cuit laissez reposer 15 min et démoulez sur une assiette (attention de ne pas vous brûler avec le jus).
    Parsemez de pépites de chocolat et enfoncez-les légèrement avec le dos d’une cuillère à soupe.
  • Servez tiède avec le chocolat fondant ou froid avec le chocolat croquant.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (361g)
Calories: 432Kcal
  • Glucides: 82.8g
  • Lipides: 17.1g
  • Gras sat.: 9.9g
  • Protéines: 10.5g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 61g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 22
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Dominique, 19/04/2021

Pamplemousses en compote à la place des suprêmes et mis farine tout usage sans gluten coupé avec maïzena....très bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
24/02/2013

Bon mais je crois que c est amere.

(0) (2) Signaler
30/01/2013

Cette note vos pour le gout que j'ai eu en bouche et je le trouve pas bon du tout

(1) (0) Signaler
07/10/2012

Bouche bee

(0) (2) Signaler

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