Ptitchef

Fondant au chocolat accompagné de sa sauce pamplemousse

Dessert
1 parts
10 min
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 1
150 g de chocolat noir à pâtisserie

50 g de beurre


40 g de farine


sucre aromatisé cannelle

Préparation

  • Faire fondre 150 g de chocolat en morceaux avec le beurre. Battez les œufs avec le sucre. Puis mélangez au chocolat. Incorporez 40 g de farine fluide. Répartissez dans les moules individuels. Réservez au moins 30 minutes au réfrigérateur.
  • Sortez les coulants au moment du dessert. Passez les 15 minutes à 200°C. Démoulez après avoir laissé reposer 5 minutes. Poudrez de sucre glace et servez aussitôt.
  • Pendant la cuisson des fondants, coupez en deux les pamplemousses. Faites en ressortir le jus. Répartir dans quatre verrines. Mélangez trois cuillères à soupe de sucre avec une 1/2 cuillère à café de cannelle.
  • Dans chaque verrine, mettre une moitié de cuillère à café de sucre à la cannelle. Bien mélangez.
  • Fondant au chocolat, sauce pamplemousse à la cannelle.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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