Ptitchef

Gâteau au mascarpone (moelleux et savoureux)

Goûter
10 parts
15 min
40 min
facile
127 Kcal
S'il vous reste du mascarpone d'une précédente recette, c'est l'occasion de tenter notre gâteau pour le dessert ! Une recette facile et gourmande qui deviendra dans ce cas-là anti-gaspillage :-)
Parfait pour le goûter, n'oubliez pas d'en garder une part pour le petit-déjeuner du lendemain. Elle vous permettra de débuter la journée avec gourmandise et sourire !

Ingrédients

Nombre de parts: 10
150 gr de mascarpone

120 gr de sucre

1 càc vanille liquide

3 œufs

150 gr de farine

1 sachet de levure

1 pincée de sel

Matériel

Moule à cake

Préparation

  • Etape 1 - Gâteau au mascarpone (moelleux et savoureux)
    Mélangez le mascarpone avec le sucre. Ajoutez les œufs et l'arôme vanille et mélangez bien.
  • Etape 2 - Gâteau au mascarpone (moelleux et savoureux)
    Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sel. Mélangez bien.
  • Etape 3 - Gâteau au mascarpone (moelleux et savoureux)
    Versez la préparation dans un moule beurré.
  • Etape 4 - Gâteau au mascarpone (moelleux et savoureux)
    Faites cuire 40 minutes à 180°C.
  • Etape 5 - Gâteau au mascarpone (moelleux et savoureux)
    Et voilà, votre gâteau au mascarpone est prêt !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

L'arôme vanille : vous pouvez le remplacer par des zestes de citron ou un autre arôme.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 59g
Calories: 127Kcal
  • Glucides: 23.8g
  • Lipides: 7.6g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 4.8g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 13.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Gâteau au mascarpone (moelleux et savoureux), photo 1Gâteau au mascarpone (moelleux et savoureux), photo 2Gâteau au mascarpone (moelleux et savoureux), photo 3Gâteau au mascarpone (moelleux et savoureux), photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc

Questions:

Faut il prechauffer le four ?

Réponse:

Bonjour, oui il faut toujours préchauffer le four pour un gâteau.

Levure 11 gram???

Réponse:

Oui tout à fait :)

Peut-on rajouter 150 à 200g de chocolat ?

Réponse:

Cela risque de changer la texture du gâteau, de l'alourdir, mais vous pouvez tenter sans trop de problème :)

Quelle est la fonction du sel dans cette recette merci

Réponse:

Le sel dans un gâteau a surtout pour intérêt d'être un exhausteur de goût : il va faire ressortir les saveurs sucrées de votre gâteau. Il a aussi un rôle dans la formation de la croûte extérieure. Il n'est toutefois pas indispensable.

Merci pour votre bonne recette ! Petit problème pour moi ; le gâteau a bien gonflé jusqu'au dernier moment. Quand je le sors du four, il se "dégonfle"...! J'avais attendu un peu four entr'ouvert avant de le sortir. Dois-je le laisser dans le four éteint et fermé quelques minutes ?! Bonne journée !

Réponse:

C'est normal qu'il retombe un peu après la cuisson. Si il retombe beaucoup c'est peut être qu'il n'a pas cuit assez longtemps. Assurez vous qu'il soit bien cuit en plantant un couteau qui doit ressortir sec avant de le sortir du four.

Tres bon

Réponse:

Merci

Bonjour, je voudrais faire ce gâteau mais cuire en portion individuelle, dans de petits moules en silicone, cela est il possible sans pour autant changer la texture du gâteau ? et peut-être à ce moment là revoir le temps de cuisson (le diminuer ?)''...Merci d'avance pour votre réponse.

Réponse:

Oui, il faut diminuer le temps de cuisson à 25 minutes par exemple mais controller avec un couteau qu'il soit cuit avant la sortie du four.




Commentaires des membres (18):

Sarr, 26/10/2019

Tres non cacke rapide et facile merci

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Jochef57, 24/10/2019

Bon gateau , rapide en suivant la recette
J ai rajouté un peu de rhum

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T-rex, 29/09/2019

Très bon cake, merci pour cette recette

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Margot..66, 28/07/2019

Excellent je l'ai fait 4 ou 5 fois et tout le monde c'est régalé. .. Je garde précieusement la recette !

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Margot, 28/06/2019

Bonjour, j'ai préparé ce cake ce matin et je viens de le goûter .... trés bon. Je garde la recette pour le refaire, merci!

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Réponse Ptitchef:

Merci pour votre retour :-)

Chikun, 02/05/2019

A refaire. Super petit déjeuner

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Françoise, 11/04/2019

Très bon gâteau moelleux et simple à réaliser. Je réduis systématiquement le sucre dans toutes les recettes (là à 100 g). J'y ai ajouté des pépites de chocolat. Le résultat est excellent.

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Réponse Ptitchef:

Super idée les pépites ;-)

malikoch, 06/04/2019

Franchement....... succulent et rapide. Moi il a cuit en 30 mn. Un bonheur

photo par malikoch
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C du Var, 03/04/2019

J'adhère complètement , j'ai rajouté 1grosse cuillère de chocolat non sucré en poudre et un peu de rhum très bon avec un café super

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colette, 30/03/2019

Excellent avec ce petit goût de vanille, je viens de le gouter. Mais il est pour demain, la famille vient

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