Ptitchef

Gâteau au mascarpone (moelleux et savoureux)

Goûter
10 parts
15 min
40 min
facile
127 Kcal
S'il vous reste du mascarpone d'une précédente recette, c'est l'occasion de tenter notre gâteau pour le dessert ! Une recette facile et gourmande qui deviendra dans ce cas-là anti-gaspillage :-)
Parfait pour le goûter, n'oubliez pas d'en garder une part pour le petit-déjeuner du lendemain. Elle vous permettra de débuter la journée avec gourmandise et sourire !

Ingrédients

Nombre de parts: 10
150 gr de mascarpone

120 gr de sucre

1 càc vanille liquide

3 œufs

150 gr de farine

1 sachet de levure

1 pincée de sel

Matériel

Moule à cake

Préparation

  • Etape 1 - Gâteau au mascarpone (moelleux et savoureux)
    Mélangez le mascarpone avec le sucre. Ajoutez les œufs et l'arôme vanille et mélangez bien.
  • Etape 2 - Gâteau au mascarpone (moelleux et savoureux)
    Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sel. Mélangez bien.
  • Etape 3 - Gâteau au mascarpone (moelleux et savoureux)
    Versez la préparation dans un moule beurré.
  • Etape 4 - Gâteau au mascarpone (moelleux et savoureux)
    Faites cuire 40 minutes à 180°C.
  • Etape 5 - Gâteau au mascarpone (moelleux et savoureux)
    Et voilà, votre gâteau au mascarpone est prêt !

Video

YouTube

Photos

Gâteau au mascarpone (moelleux et savoureux), photo 1Gâteau au mascarpone (moelleux et savoureux), photo 2Gâteau au mascarpone (moelleux et savoureux), photo 3Gâteau au mascarpone (moelleux et savoureux), photo 4

Conseils et astuces:

L'arôme vanille : vous pouvez le remplacer par des zestes de citron ou un autre arôme.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 59g
Calories: 127Kcal
  • Glucides: 23.8g
  • Lipides: 7.6g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 4.8g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 13.4g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc

Questions:

Faut il prechauffer le four ?

Réponse:

Bonjour, oui il faut toujours préchauffer le four pour un gâteau.

Levure 11 gram???

Réponse:

Oui tout à fait :)

Peut-on rajouter 150 à 200g de chocolat ?

Réponse:

Cela risque de changer la texture du gâteau, de l'alourdir, mais vous pouvez tenter sans trop de problème :)

Quelle est la fonction du sel dans cette recette merci

Réponse:

Le sel dans un gâteau a surtout pour intérêt d'être un exhausteur de goût : il va faire ressortir les saveurs sucrées de votre gâteau. Il a aussi un rôle dans la formation de la croûte extérieure. Il n'est toutefois pas indispensable.




Commentaires des membres:

BIBOUNETTE3, 09/03/2019

Très bonne recette
je lai faites avec de la fleur d oranger
merci beaucoup

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Joce, 27/01/2019

Je viens de le faire. Il est parfait. Mes enfants ont beaucoup aimé.

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ninine5
ninine5, 10/05/2018

Excellent avec ce petit goût de vanille

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Cécile, 10/05/2018

Recette testée et approuvée, cake très moelleux et pas trop sucré.
Merci à vous, je la garde dans mes favoris

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evelyne, 26/03/2018

J'adore!!!!

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claudie, 23/03/2018

J'ai fait cette recette hier et le gâteau n'était pas cuit à l’intérieur (il s'est formé comme une bulle pas cuite du tout) j'ai respecté toute les proportions il n'a pas du tout l'aspect souple de votre photo.
je dois tout de meme dire que j'ai mis de la farine avec levure incorporé est ce que cela viendrait de là? si quelqu'un pouvait me le dire !

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Ptitchef_officiel
Réponse Ptitchef_officiel:

Alors le problème le plus logique qu'il puisse y avoir c'est que la température de votre four est différente, en pâtisserie il faut impérativement tester la cuisson d'un gâteau avant de le sortir du four, en plantant la lame d'un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir propre. Les temps indiqués peuvent être différents selon les fours. L'utilisation de farine à la levure incorporée + l'ajout de levure chimique n'est pas conseillé.

Marylove, 20/03/2018

J' adore ! Je vais faire ce cake dès demain, promis :)
AH Oui ! MERCI CHEF !

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Fionaizzy, 20/03/2018

Un délice....

(4) (0) Signaler

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