Bizcocho de mascarpone

Name: Bizcocho de mascarpone
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de fromage mascarpone; 250 g de sucre; 150 g de farine; 4 oeufs; 2 pommes vertes; 1 citron; -1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de beurre; Sel.

Entrée

facile

55 min

343 Kcal

Ingrédients

250 g de fromage mascarpone
250 g de sucre
150 g de farine
4 oeufs
2 pommes vertes
1 citron
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de beurre
Sel.

Coût estimé: 4.19€ (0.7€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson35 min

Râper le zeste de citron.
Presser le jus.
Peler les pommes.
Couper en quartiers et arroser du jus de citron pour qu'elles ne noircissent pas.
Couper en petits dés.
Séparer les jaunes des blancs.
Mettre la pincée de sel dans les blancs.
Monter en neige
Blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre.
Ajouter le mascarpone en mélangeant bien.
Ajouter les pommes en dés
Tamiser la farine et la levure.
Incorpore dans l'appareil le zeste de citron et la farine.
Ajouter les blancs d’œufs délicatement en soulevant la masse pour ne pas écraser les bulles.
Verser le mélange dans un moule beurré et fariné
Laisser cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 30-35 minutes ( plus pour moi).
Laisser refroidir et démoulez .
Saupoudrer de sucre glace ( facultatif).
Déguster nature ou accompagné de crème anglaise.