Ptitchef

Cake verveine citron

Dessert
6 parts
20 min
45 min
facile
Une délicieuse association verveine citron qui rend ce cake moelleux si savoureux..une vraie pause gourmande s'impose !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
2 citrons (non traités)

100 g de beurre


210 g de sucre semoule

125 g de crème fraîche

10 cl de lait

225 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 dizaine de feuille de verveine (fraîche ou séchée)

1 pincée de sel

Préparation

  • Râpez les zestes des citrons. Faites chauffer le lait et laissez infuser la verveine pendant 10 min avant de la filtrer.
  • Coupez le beurre en petits morceaux et faites le fondre au micro ondes ou à la casserole. Versez les oeufs puis ajoutez le sucre, le sel , la crème. Mélangez bien puis ajoutez le lait infusé à la verveine.
  • Ajoutez la farine et la levure tamisées. Incorporez les zestes puis le jus des 2 citrons. Versez la préparation dans un moule à cake beurré ou en silicone. Enfournez pour 45 min à 180°C (la lame du couteau doit ressortir propre).

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:

Bonjour, j'aimerai réaliser cette recette et j'ai besoin d'une précision dans les ingrédients. Je voudrais savoir s'il s'agit de crème fraîche épaisse ou liquide. Merci

Réponse:

Bjr. La crème fraîche épaisse Bonne journée




Commentaires des membres:

31/10/2015

Très bonne recette. Gâteau léger avec un arrière goût de ... citron-verveine. Merci.

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