Cake sans beurre et lemon curd

Ingrédients

pour le cake :

• 4 oeufs,
• 150g de farine,
• 90 g de sucre en poudre,
• 100 g de fructose,
• 1/2 sachet de levure,
• vanille.

pour le lemon curd :

• 300 ml de jus de citron,
• zest d' un citron non traité,
• 7 jaunes d'oeufs,
• 200 g de sucre en poudre,
• 100 g de beurre ramolli.