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Assiette de tomates du jardin à l'huile d'olive verte

Entrée
2 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 grosse tomate ferme et bien mûre

Quelques feuilles de basilic, ciselées

Quelques branches de thym

Quelques fleurs comestibles, pensées et violas, roses blanches

Sel aux herbes et à l'ail Épicure Sélections

Poivre du moulin

Huile d'olive verte La Belle Excuse, en quantité suffisante

Préparation

  • Trancher la tomate et la déposer dans une assiette de sorte que les tranches se chevauchent pour suggérer les pétales d'une fleur.
  • Éparpiller les fines herbes. Saler et poivrer avec les moulins.
  • Décorer le pourtour de l'assiette avec les fleurs, insérer quelques branches de thym près des fleurs comestibles pour suggérer leurs branches.
  • En dernier, verser quelques filets d'huile goutte à goutte. Laisser tempérer l'assiette, le temps de rehausser et exalter les saveurs.
M Marie est dans son assiette!

Photos

Assiette de tomates du jardin à l'huile d'olive verte, photo 1
Assiette de tomates du jardin à l'huile d'olive verte, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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