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Cake au chèvre, tomates confites, huile d'olive et pignons

Entrée
4 parts
15 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
230 g de farine ( + 1 cuillère à café pour le moule )



10 cl de lait (entier ou concentré)

1 sachet de levure chimique

200 g de bûche de chèvre

tomates séchées confites à l'huile (1 petit bocal de 210 g)

60 g de pignons

5 g de beurre pour le moule

Préparation

  • Préchauffer votre four à 180°.
  • Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
  • Ajoutez la moitié des pignons, les tomates égouttées et le chèvre coupé en petits cubes de différentes tailles.
  • Mélangez et ajoutez ensuite les ingrédients humides ; oeufs, lait, huile d'olive. Mélangez à la cuillère en bois.
  • Beurrez et farinez votre moule à cake.
  • Versez la préparation dans le moule et utilisez la deuxième moitié des pignons pour mettre sur le cake.
  • Enfournez en couvrant de papier aluminium pour 40 minutes. Enlevez le papier d'aluminium et prolongez la cuisson 20 minutes.

Photos

Cake au chèvre, tomates confites, huile d'olive et pignons, photo 1Cake au chèvre, tomates confites, huile d'olive et pignons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
PommardBourgogne, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc





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