Cake au chèvre, tomates confites, huile d'olive et pignons

Name: Cake au chèvre, tomates confites, huile d'olive et pignons
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 230 g de farine ( + 1 cuillère à café pour le moule ); 5 oeufs; 5 cl d'huile d'olive; 10 cl de lait (entier ou concentré); 1 sachet de levure chimique; 200 g de bûche de chèvre; tomates séchées confites à l'huile (1 petit bocal de 210 g); 60 g de pignons; 5 g de beurre pour le moule

Entrée

4 parts

15 min

60 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

230 g de farine ( + 1 cuillère à café pour le moule )

5 oeufs

5 cl d'huile d'olive

10 cl de lait (entier ou concentré)

1 sachet de levure chimique

200 g de bûche de chèvre

tomates séchées confites à l'huile (1 petit bocal de 210 g)

60 g de pignons

5 g de beurre pour le moule

Préparation

Préchauffer votre four à 180°.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
Ajoutez la moitié des pignons, les tomates égouttées et le chèvre coupé en petits cubes de différentes tailles.
Mélangez et ajoutez ensuite les ingrédients humides ; oeufs, lait, huile d'olive. Mélangez à la cuillère en bois.
Beurrez et farinez votre moule à cake.
Versez la préparation dans le moule et utilisez la deuxième moitié des pignons pour mettre sur le cake.
Enfournez en couvrant de papier aluminium pour 40 minutes. Enlevez le papier d'aluminium et prolongez la cuisson 20 minutes.