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Cake ricotta, olives vertes et pignons

Entrée
8 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 oignon / 250g de ricotta / 3 oeufs / 250 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 100 g d'olives vertes dénoyautées / 20 g de pignons / 8 càs d'huile d'olive / 1 càs de vinaigre de framboises / sel , poivre .

Préparation

  • Pour les anniversaires , occasions spéciales , diner entre amis etc .. les cakes sont vraiment extras car ils permettent de varier les garnitures pour s'adapter aux gouts de chacuns, de plus l'avantage de pouvoir les congeler n'est pas négligeable , pour mes 25 ans , je me suis proposée pour préparer l'apéritif et les desserts , vous verrez donc dans les jours à venir toutes les recettes concernées , cette idée de cake , je l'ai prise dans le magazine " Guide Cuisine " , j'ai beaucoup aimé son moelleux , l'alliance des olives et de l'oignon et le croquant des pignons !


    Voyons voir ! :



    ¤ Emincez l'oignon et faites le cuire à feu doux pendant 5 minutes avec 1 càs d'huile . Salez, poivrez , ajoutez le vinaigre et réservez .

    ¤ Préchauffez le four à 180°C .

    ¤ Mélangez la farine, la levure et 1/4 càc de sel . Fouettez les oeufs avec l'huile , incorporez la ricotta , la farine, les pignons, les olives émincées et les oignons .Mélangez

    ¤ Versez cette préparation dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez pour une trentaine de minutes à 180°C . Plantez la lame d'un couteau au centre , si elle ressort sèche c'est qu'il est cuit .

Photos

Cake ricotta, olives vertes et pignons, photo 1Cake ricotta, olives vertes et pignons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc



Commentaires des membres:

edwige derer, 08/07/2013

Super en petits morceaux à l'apéro

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
chrisguy, 03/11/2013

Hummmmmm

(0) (0) Signaler
celtia, 02/05/2013

C'est bien de nous donner des conseils au préalable, puis la recette; qui est très bien détaillée

(0) (0) Signaler
Nanou22
Nanou22, 31/07/2010

Géniale, la ricotta c'est le top à moins calories !

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math3801, 30/07/2010

Trop bon ;)

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Patxi, 30/07/2010

Parfait et tres simpatique.

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