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Cake ricotta, olives vertes et pignons

Par chouya
(4.42/5 - 12 votes)
6 commentaires


  • Cake ricotta, olives vertes et pignons
  • Cake ricotta, olives vertes et pignons, Photo 2
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
8 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
35 min
Prêt en:
50 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

1 oignon / 250g de ricotta / 3 oeufs / 250 g de farine / 1 sachet de levure chimique / 100 g d'olives vertes dénoyautées / 20 g de pignons / 8 càs d'huile d'olive / 1 càs de vinaigre de framboises / sel , poivre .

Préparation

Pour les anniversaires , occasions spéciales , diner entre amis etc .. les cakes sont vraiment extras car ils permettent de varier les garnitures pour s'adapter aux gouts de chacuns, de plus l'avantage de pouvoir les congeler n'est pas négligeable , pour mes 25 ans , je me suis proposée pour préparer l'apéritif et les desserts , vous verrez donc dans les jours à venir toutes les recettes concernées , cette idée de cake , je l'ai prise dans le magazine " Guide Cuisine " , j'ai beaucoup aimé son moelleux , l'alliance des olives et de l'oignon et le croquant des pignons !


Voyons voir ! :



¤ Emincez l'oignon et faites le cuire à feu doux pendant 5 minutes avec 1 càs d'huile . Salez, poivrez , ajoutez le vinaigre et réservez .

¤ Préchauffez le four à 180°C .

¤ Mélangez la farine, la levure et 1/4 càc de sel . Fouettez les oeufs avec l'huile , incorporez la ricotta , la farine, les pignons, les olives émincées et les oignons .Mélangez

¤ Versez cette préparation dans un moule à cake beurré et fariné et enfournez pour une trentaine de minutes à 180°C . Plantez la lame d'un couteau au centre , si elle ressort sèche c'est qu'il est cuit .

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc (Vallée du Rhone, Rouge) Menetou Salon (Centre - Val de loire, Rouge) Bergerac blanc (Sud-Ouest, Blanc)

Questions:



Par chouya





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Commentaires des membres:

celtia, 02/05/2013

C'est bien de nous donner des conseils au préalable, puis la recette; qui est très bien détaillée

(0) (0) Abuse
Nanou22
Nanou22, 31/07/2010

Géniale, la ricotta c'est le top à moins calories !

(0) (0) Abuse
edwige derer, 08/07/2013

Super en petits morceaux à l'apéro

J'ai cuisiné cette recette
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Patxi, 30/07/2010

Parfait et tres simpatique.

(0) (0) Abuse
math3801, 30/07/2010

Trop bon ;)

(0) (0) Abuse
chrisguy, 03/11/2013

Hummmmmm

(0) (0) Abuse

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