Cake aux olives et aux noisettes

Name: Cake aux olives et aux noisettes
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de farine; 2 cuillères à café de levure chimique; 4 oeufs; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 15 cl de lait; 150 g d'olives vertes dénoyautées; 150 g de noisettes; 150 g d'emmental râpé; Sel; Poivre

Entrée

moyen

1 heure

834 Kcal

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson50 min

Préchauffez le four à 170° thermostat 5 ou 6.
Plongez les olives vertes quelques secondes dans l'eau bouillante puis rafraîchissez-les sous l'eau froide. Égouttez-les et réservez-les.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Creusez un puits et ajoutez les oeufs un par un.
Incorporez l'huile d'olive et le lait. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène. Salez et Poivrez.
Ajoutez enfin les olives vertes, les noisettes et le fromage râpé.
Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier sulfurisé et enfournez pendant 45 à 50 minutes.
À la sortie du four, laissez-le tiédir quelques minutes avant de le démouler.