Versez la farine dans un saladier, creusez un puits. Placez-y les oeufs, l'huile et le lait. Mélangez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène. Incorporez la levure et le comté râpé. Poivrez légèrement.
Découpez le jambon en cube. Incorporez-les dans la pâte avec les olives.
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes à 1 heure. Vérifier la cuisson en plantant la pointe d'un couteau dedans, elle doit ressortir sèche.
A la sortir du four, démoulez le cake et laissez-le refroidir avant de le coupé en cube. Servez pour l'apéritif.
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Le jambon sec et ses différentes facettes
18 recettes au jambon
Les Cake-Pops: des sucettes folles pour toutes les envies!
