Ptitchef

Cake au jambon et aux olives

Entrée
6 parts
20 min
45 min
facile
397 Kcal
Cake au jambon et aux olives
  • (4.31/5 - 77 votes)
  • 21
  • 1263
Cake au jambon et aux olives
 
Un classique des cakes salés. Il idéal pour un repas d'été, un pique nique chic ou un un apéritif si vous le coupez en petit cubes

Ingrédients

Nombre de parts: 6

150 g de farine

1/2 sachet de levure

10 cl d'huile

12,5 cl de lait entier

100 g de gruyère râpé

200 g de jambon de Paris

75 g d'olives vertes

1 pincée de sel

2 tours de moulin de poivre

Matériel

un moule à cake
un fouet
un four

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Découper le jambon et les olives en morceaux.
  • Dans un saladier, travailler au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
  • Incorporer petit à petit l'huile et le lait chaud.
  • Ajouter le gruyère râpé.
    Mélanger.
  • Incorporer le jambon et les olives.
  • Verser le tout dans un moule non graissé (silicone).
    Cuire au four 45 min.
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
KKarroum

Conseils et astuces:

On peut également utiliser du lait demi écrémé si vous n'avez pas de lait entier

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 150g
Calories: 397Kcal
  • Glucides: 19.6g
  • Lipides: 26.5g
  • Gras sat.: 6.5g
  • Protéines: 18.9g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge

Questions:

Est-ce possible de le congeler Merci

Réponse Ptitchef:

Oui, la conservation sera de 3 mois environ. Vous pourrez d'ailleurs les congeler tranchés afin de décongeler seulement les quantités dont vous aurez besoin. Pour une conservation optimale et pour éviter qu'il se désèchent avec le froid, emballez chaque tranche dans du palmier film avant de les mettre dans un sac zippé.

Après préchauffage du four, la cuisson est à quelle température

Réponse Ptitchef:

La cuisson se fait à la température de préchauffage, 180°C

Salut es-que je peux remplace le jambon par le pâté parce que je mange pas de jambon merci

Réponse Ptitchef:

Vous pouvez essayer, ça doit être bon

Peut-on rouler le jambon et les olives dans la farine pour qu'ils tombent pas dans le fond du cake ?

Réponse Ptitchef:

Oui, c'est possible de faire cela.



Commentaires des membres (21):

sandy1975, 09/08/2012

Pour ma part j'ai mis un peu moins d'huile et il était trés bon. Servi a l'apperitif mes convives ont adorés.
Enfin un cake qui n'est pas sec qui donne un gout de reviens quand on y a gouter.

(2) (1) Abuse
21/06/2013

Bonjour, ta recette est super, j'ai fait une variante, j'ai mis de l'huile d'olive, des herbes de provence, des knacki coupé en morceaux et du fromage rapé environ 250gr, merci bcp

(1) (0) Abuse
zaboul59
zaboul59, 16/01/2011

Perso j'adore cette recette puis on peu en faire d'avance et congelé sa ne bouge pas

(3) (0) Abuse
02/07/2013

Facile a faire pas cher et excellent les invités et monsieur ont beaucoup apprécié

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
mc42, 19/11/2018

Excellent ; facile et rapide à faire. Je le fais très souvent. Merci ptitchef.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
jenni14, 02/12/2012

Je voudrais savoir si cette recette peut être garder de 3 à 5 jours ou pas.

(3) (0) Abuse
kumkwat, 25/02/2016

Excellente recette du livre de Sophie Dudemaine" Les cakes de Sophie"

(1) (0) Abuse
23/02/2016

J' ai justement des amis a recevoir , merci pour cette bonne idée

(0) (1) Abuse
madolavande, 23/02/2016

Miam, c'est tout simple et très bon avec une petite salade !!!!

(1) (0) Abuse
chloe3, 22/12/2012

J'ai essayer 4 recettes et c'est la meilleure bravo

(1) (0) Abuse

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