Ptitchef

Cake au tofu fumé et aux olives

Très bon et sympatoche à l'apéritif.
Apéritif
4 parts
20 min
55 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à thermostat 200°C.
  • Laver et couper le poivron en lamelles.
    Le faire revenir dans un peu d'huile.
  • Mixer le tofu émietté, les œufs, la farine et le romarin, le sel et le poivre.
    Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    Le tout étant très épais, ajouter un peu d'eau - environ 5 cl.
  • Dénoyauter les olives. Couper le fromage en cubes. Ajouter le poivron, les olives et le fromage à la pâte. Mélanger.
  • Ajouter le bicarbonate. Bien mélanger.
  • Habiller un moule à cake de papier cuisson.
    Verser la pâte.
  • Mettre au four pendant 50 minutes - 1 heure.
    Contrôler la cuisson avec la pointe d'un couteau.

M Mes Miams à Moi

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc





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