Gâteau aérien chocolat, tofu soyeux

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2 commentaires

C'est un biscuit très léger et TRÈS CHOCOLATÉ !

Ingrédients

- 200 g de chocolat
- 200 g de tofu soyeux
- 60 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- sel

Préparation

Etape 1

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Etape 2

Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre puis ajouter le tofu soyeux.
Bien fouetter.

Etape 3

Mélanger cette préparation au chocolat fondu.

Etape 4

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer au mélange.

Etape 5

Cuire 25 minutes four th 6.

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

592Kcal30%

Calories

59.4g20%

Glucides

30.2g47%

Lipides

13.9g70%

Gras sat.

17.1g34%

Protéines

5.2g21%

Fibres

47.6g53%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 206g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








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Commentaires des membres:

18/12/2012

Excellent et fort en chocolat, j'aurais du cuire moins de 25 mn pour qu'il soit plus moelleux

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09/03/2013

Testé et re-testé avec les variantes, noix de coco, menthe et banane

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