Ptitchef

Carrés fondants aux framboises et au chocolat blanc

Dessert
8 parts
15 min
35 min
facile
227 Kcal
Voilà un petit dessert tout simple qui apporte une texture toute mousseuse et fondante des plus agréables.Miam

Ingrédients

Nombre de parts: 8
200 g de chocolat blanc de bonne qualité

200 g de tofu soyeux


30 g de poudre d'amande

125 g de framboise

1 pincée de sel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Chemiser un plat rectangulaire avec du papier cuisson.
    Mettre le chocolat à fondre au bain marie.
  • Dans le bol du blender, mixer longuement le tofu soyeux pour qu'il soit bien lisse.
  • Ajouter alors les jaunes d'oeufs et la poudre d'amande.
    Ajouter le chocolat blanc.
    Bien mélanger.
  • Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et les introduire délicatement à la crème au chocolat blanc.
  • Verser dans le moule, ajouter sur le dessus les framboises, et enfourner environ 35 minutes.
  • Laisser refroidir avant de démouler.
C Chocolat et caetera

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (88g)
Calories: 227Kcal
  • Glucides: 15.7g
  • Lipides: 13.8g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 8.4g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 15.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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