Cake surprenant aux olives et au gingembre

Name: Cake surprenant aux olives et au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 47 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 150 g de farine T 80; 5 cuillères à soupe de lait; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de noix de muscade; 1 cuillère à soupe de sucre roux; 1 pincée de sel; 1 cuillère à café de poudre à lever; 1 cuillère à café de bicarbonate; 50 g d'olives noires dénoyautées (de Nice); Le zeste d'un citron; 4 cm de gingembre pelé et coupé en fins bâtonnets; 50 g de pignons; Sel et poivre

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Apéritif

facile

1 h 2 m

327 Kcal

Une recette apéro pour surprendre vos convives.

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson47 min

Préchauffer le four à 180°C.
Faire frire le gingembre dans une petite poêle avec 1 cuillère à café d'huile d'olive pendant 5 minutes.
Saupoudrer de sucre et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Battre les œufs avec le lait, et l'huile d'olive. Ajouter la muscade, 1 pincée de sucre, 1 pincée de sel et poivrer généreusement.
Incorporer la farine, la levure, le bicarbonate et le zeste de citron en mélangeant. Ajouter les olives, les pignons et le gingembre refroidi.
Verser dans un moule à cake et cuire pendant 40 minutes.
Prolonger la cuisson si nécessaire.
Verser dans un moule à cake et cuire pendant 40 min.
Prolonger la cuisson si nécessaire.