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Petits cakes au poivron & au pesto

Autre
6 parts
15 min
10 min
facile
270 Kcal
Cette recette se présente en principe sous la forme de madeleines. Le résultat est vraiment sympa, les cakes sont moelleux et très parfumés, un délice pour l'apéritif...

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 poignée d'olives noires dénoyautées

2 cuillères à soupe de pignons de pin

30 g de jambon cru


1/2 poivron rouge

150 gr de farine

1/2 sachet de levure

50 g de parmesan

2 cuillères à soupe de pesto en boite ou maison

1 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Préchauffez le four a 240°C.
  • Concassez les olives et les pignons, hachez le jambon cru. Dans un bol battez les œufs à la fourchette.
  • Pelez le poivron et coupez le en petits morceaux. Dans une jatte, rassemblez la farine et la levure en fontaine. Versez les œufs battus et une pincée de sel. Mélangez bien.
  • Ajoutez le solives, les pignons, le jambon, le poivron, le parmesan et la pesto. Mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  • Huilez des moules à madeleines avec l'huile d'olive et remplissez-les. Enfournez pendant 10 minutes et savourez tiède ou froid.
S Salé ou Sucré?

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 97g
Calories: 270Kcal
  • Glucides: 19.1g
  • Lipides: 15.5g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 12g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves supérieurBordeaux, Blanc





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