Ptitchef

Velouté de poivrons, pesto et pignons

Entrée
1 parts
10 min
20 min
facile
Velouté de poivrons, pesto et pignons
  • (4.10/5 - 10 votes)
  • 2
  • 562
Velouté de poivrons, pesto et pignons
 
On se réchauffe avec cette recette joliment colorée !

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1/2 poivron rouge

1/2 poivron orange

1/2 oignon


200ml d'eau

1 cac de mascarpone

1 cac de pesto

10g de pignons de pin

Sel

Poivre

Préparation

  • Lavez les poivrons, enlevez les pépins, les parties blanches et émincez-les finement.
    Épluchez et coupez l'oignon en petits cubes.
  • Dans une poêle, faites revenir les pignons à sec pendant quelques minutes et réservez.
  • Dans une cocotte, faites revenir les morceaux de poivrons et d'oignon dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajoutez l'eau puis laissez cuire pendant 15 minutes.
  • Mixez la préparation.
    Salez.
    Poivrez.
  • Au moment de servir, ajoutez le mascarpone, le pesto et les pignons.

    Et voilà !

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Graves supérieurBordeaux, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc

I2CI2C

I2C propose des livres et des coffrets cuisine pour tous les goûts ! Leurs produits de 1ère qualité sont destinés à un large public et répondent en tout points aux exigences légales. Accompagner les clients dans leurs passions et l'occupation de leur temps libre fait partie intégrante de leurs motivations.


Commentaires des membres:

verneuil
verneuil, 22/01/2018

J'enlève la peau des poivrons c'est plus digeste, et mets un peu de crème fraiche au lieu de mascarpone et des fines herbes

(0) (0) Abuse
podore, 10/02/2015

Cela semble délicieux, je vais l'essayer

(1) (1) Abuse

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !Le jambon sec et ses différentes facettesLe jambon sec et ses différentes facettesCuisine corse, de la montagne et du soleilCuisine corse, de la montagne et du soleil

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle bûche allez-vous préparer pour votre dessert de Noël ?
Votez