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Poivrons rouges aux pignons de pin

Recette réservée exclusivement aux amateurs de poivrons, car les saveurs sont assez concentrées. Ce plat sera un excellent et original accompagnement d’une viande grillée. Si vous le désirez, vous pouvez faire cette recette avec moitié poivrons rouges, moitié jaunes.
Entrée
2 parts
10 min
55 min
facile
430 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 7.81 (3.91€/part)

Matériel

Préparation

  • Laver et épépiner les poivrons et les couper en lamelles.
  • Dans une poêle, verser 2 à soupe d’huile d’olive et y ajouter les poivrons.
  • Les faire revenir quelques minutes à feu vif, puis baisser, couvrir et laisser fondre doucement pendant au moins 45 minutes.
  • Au bout de ce temps, verser 1 cuillère à soupe de sucre sur les poivrons et laisser caraméliser un peu 10 minutes. Éteindre le feu et déglacer avec le vinaigre balsamique.
  • Faire blondir légèrement les pignons de pin dans une poêle sans matière grasse.
  • Servir tout de suite les poivrons recouverts des pignons.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (515g)
Calories: 430Kcal
  • Glucides: 26.4g
  • Lipides: 27.9g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 10g
  • Fibres: 12.5g
  • Sucre: 20.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose

Accord vin : Que boire avec ?

Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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