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Verrines ricotta, poivrons grillés et pignons

Entrée
9 parts
10 min
15 min
facile
103 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 9

1 gousse d'ail

1 poivron rouge

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

250 g de ricotta

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Sel et poivre du moulin

Préparation

  • Dans une poêle antiadhésive, faire dorer légèrement les pignons 5 minutes en remuant sans cesse.
  • Couper le poivron en deux, enlever les graines et les peaux blanches intérieures et le détailler en petits dés.
  • Le faire cuire 10 minutes à feu doux dans l'huile et ajouter l'ail pilé en fin de cuisson.
  • Mixer la ricotta avec la moitié des dés de poivron. Verser ensuite le vinaigre, saler et poivrer.
  • Répartir ce mélange dans les verrines et décorer avec le restant de dés de poivron et les pignons dorés.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (55g)
Calories: 103Kcal
  • Glucides: 2.3g
  • Lipides: 8.1g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 4.2g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

Verrines ricotta, poivrons grillés et pignons, photo 1
Verrines ricotta, poivrons grillés et pignons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc

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