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Verrines de ricotta au poivron orange

Entrée
2 parts
15 min
7 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
½ poivron orange

2 cuillères à soupe de ricotta


1 filet de citron

Sel

Préparation

  • Passer le demi-poivron sous le grill du four à 200° pendant 5 à 7 minutes pour pouvoir enlever la peau plus facilement ensuite.
  • Pendant ce temps, faire dorer les pignons à sec dans une poêle en remuant régulièrement pour qu?ils ne brûlent pas. Réserver.
  • Éplucher le poivron et le découper en petits dés, en enlevant bien les pépins.
  • En prélever la moitié et mettre dans le blender. Ajouter la ricotta, le citron, un peu de sel, du poivre et la moitié des pignons. Mixer.
  • Puis répartir ce mélange dans le fond des deux verrines. Ajouter les morceaux de poivron restants et parsemer de poivron.
  • Servez !

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
TavelVallée du Rhone, Rosé





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