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Verrines à la crème de poivrons, betteraves et boursin

Entrée
8 parts
15 min
2 min
facile

Ingrédients

8

Pour la crème de poivron :

Pour la crème de betteraves :

Pour la crème de boursin :

Matériel

Préparation

  • Pour la crème de poivron; mixez les poivrons avec les autres ingrédients. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  • Faites bouillir 1 minute pour que l'agar-agar puisse prendre. Versez au fond des verrines. Mettre au frais.
  • Pour la crème de betterave;mixez les betteraves avec le boursin et l'agar-agar. Salez et poivrez.
  • Cuire 1 minute. Laissez refroidir un peu et mettre sur la crème de poivron.
  • Pour la crème de boursin; mélangez bien le boursin avec de la crème fraîche.
  • Versez dans une poche à douilles ou un petit sac plastique alimentaire au bout duquel vous coupez pour laisser passer la crème. Faites des serpentins dans chaque verrine.


Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:

Bonsoir, pourriez-vous préciser les quantités pour cette recette, notamment pour les poivrons. merci par avance

Réponse:

Bonjour, 200 à 250 g de poivrons pour cette recette.






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