Tiramisu à la ricotta et au petit brun

Name: Tiramisu à la ricotta et au petit brun
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: fr
Ingredients: 125 g de ricotta; 20 g de copeaux de chocolat; 3 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou de miel); 1 oeuf; 6 Petit Brun; 10 cL de café

Dessert

3 parts

10 min

5 min

facile

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5

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Ingrédients

125 g de ricotta
20 g de copeaux de chocolat
3 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou de miel)
1 oeuf
6 Petit Brun
10 cL de café

Préparation

Séparez le blanc du jaune d'œuf. Fouettez le jaune avec le sirop d'agave.
Ajoutez la ricotta et fouettez énergiquement pour détendre la ricotta.
Incorporez les copeaux de chocolat.
Trempez très rapidement les biscuits dans le café (faites attention, ils se ramollissent très vite).
Disposez un biscuit au fond de chaque verrine.
Montez le blanc d'œuf en neige et incorporez-le délicatement au mélange à la ricotta.
Répartir la moitié de la préparation dans les verrines.
Disposez à nouveau un biscuit dans les verrines puis terminez avec la crème à la ricotta.
Mlacez au frais pendant toute une nuit puis poudrez de cacao juste avant de servir.