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Tiramisu à la ricotta et au petit brun

Dessert
3 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
125 g de ricotta

20 g de copeaux de chocolat

3 cuillères à soupe de sirop d'agave (ou de miel)


6 Petit Brun

10 cL de café

Préparation

  • Séparez le blanc du jaune d'œuf. Fouettez le jaune avec le sirop d'agave.
  • Ajoutez la ricotta et fouettez énergiquement pour détendre la ricotta.
  • Incorporez les copeaux de chocolat.
  • Trempez très rapidement les biscuits dans le café (faites attention, ils se ramollissent très vite).
  • Disposez un biscuit au fond de chaque verrine.
  • Montez le blanc d'œuf en neige et incorporez-le délicatement au mélange à la ricotta.
  • Répartir la moitié de la préparation dans les verrines.
  • Disposez à nouveau un biscuit dans les verrines puis terminez avec la crème à la ricotta.
  • Mlacez au frais pendant toute une nuit puis poudrez de cacao juste avant de servir.





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