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Recette verrine de saumon fumé et ricotta

Entrée
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • • 1 Détaillez en lamelles puis en petits rectangles le saumon fumé. Ciselez la ciboulette ainsi que l'aneth.

    • 2 Mélangez dans un bol le jus de citron, la ricotta, la crème fraîche, les herbes. Si vous le souhaitez, poivrez un peu. Ajoutez le saumon fumé en en gardant pour le décor. Mélangez bien.
    • 3 A l'aide d'une poche à douille à embout large, remplissez les verres à cocktail de la préparation. C'est ce qui fait l'élégance de la verrine. Puis terminez par deux rectangles de saumon fumé et une pluche d'aneth. Servez.


    Pour finir... Ces mises en bouche se servent fraîches. Si vous les faites au dernier moment, assurez-vous que vos produits sont bien froids. Sinon, laissez reposer 1 heure au réfrigérateur avant de servir.

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Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

chrisguy, 20/05/2014

Super merci

(0) (0) Signaler
13/08/2013

Très très bon , mais a faire a l'avance pour que tous les ingrédients dégagent leur parfum. Délicieux

(0) (0) Signaler
15/03/2013

Ca a l'air excellent!!!

(0) (0) Signaler

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