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L'idée du week-end : verrines de tomates séchées et de dattes à la ricotta

Apéritif
6 parts
10 min
facile
Une autre idée apéritive extrêmement simple et qui ne nécessite pas de tomates fraîches. Le mélange est crémeux, subtilement sucré-salé, très intéressant en bouche et si rapide à réaliser.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g de ricotta

1 poignée de dattes bien charnues

quelques tomates séchées à l'huile d'olive

un peu de poivre du moulin

4 à 6 tomates cerise

Préparation

  • Détailler les dattes et les tomates séchées en lamelles. Couper les tomates cerises en quatre.
  • Dans chaque verrine, déposer un peu de ricotta.
  • Repartir équitablement des lamelles de dattes et de tomates séchées.
  • Finir par 2 à 3 quartiers de tomates cerise et donner un tour de moulin à poivre.

Photos

L'idée du week-end : verrines de tomates séchées et de dattes à la ricotta, photo 1
L'idée du week-end : verrines de tomates séchées et de dattes à la ricotta, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:






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