Ptitchef

Verrines de caviar d'aubergine, ricotta et tomates séchées

Apéritif
5 parts
15 min
40 min
facile
280 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Entailler les aubergines en croix et les enfourner pour 40 minutes.
  • Au bout des 40 minutes, les sortir et prélever la chaire. La mixer avec le concentré de tomate, le citron et l'huile d'olive.Réserver.
  • Mélanger la ricotta avec le parmesan et le basilic. Couper les tomates séchées en petits morceaux.
  • Monter la verrine en alternant caviar d'aubergines, tomates séchées et ricotta.
  • Entreposer au frais jusqu'au moment de servir.
L Lolo et sa Tambouille!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (162g)
Calories: 280Kcal
  • Glucides: 31.3g
  • Lipides: 8.8g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 14g
  • Fibres: 9g
  • Sucre: 25.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Top 10 aliments les plus chers au monde !Top 10 aliments les plus chers au monde !Les aliments à calories négatives, vous connaissez?Les aliments à calories négatives, vous connaissez?L'accompagnement parfait pour vos viandes et poissons!L'accompagnement parfait pour vos viandes et poissons!Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !

Instagram
Question du moment
Pour votre menu de fêtes, quel type de recettes recherchez-vous le plus?
Votez