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Petites bouchées d'aubergines gratinées - kleine, überbackene auberginenhäppchen
Au boulot pour ces petits bouchés de petit légume savoureux!!Bon fiesta!!!
Préparation
- Coupez des tomates en petits dés.
Ajoutez des feuilles de basilic et pas mal de Pecorino râpé.
Un tour de moulin à poivre et un peu d'huile d'olive. - Ensuite, coupez l'aubergine en rondelles et salez les de chaque côté, laissez reposer 30 minutes et rincez sous l'eau, séchez.
- Huilez une plaque allant au four.
Mettez les rondelles et badigeonnez les avec l'huile. - Espelettez et enfournez à 240° pendant quelques minutes.
- Ensuite, tournez les rondelles et mettez la farce à tomate et une mini-boule de Mozzarella.
Gratinez au four.
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé
Questions:
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