Ptitchef

Petites bouchées d'aubergines gratinées - kleine, überbackene auberginenhäppchen

Apéritif
4 parts
15 min
20 min
facile
Au boulot pour ces petits bouchés de petit légume savoureux!!Bon fiesta!!!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

des feuilles de basilic

de Pecorino râpé


sel

Préparation

  • Coupez des tomates en petits dés.
    Ajoutez des feuilles de basilic et pas mal de Pecorino râpé.
    Un tour de moulin à poivre et un peu d'huile d'olive.
  • Ensuite, coupez l'aubergine en rondelles et salez les de chaque côté, laissez reposer 30 minutes et rincez sous l'eau, séchez.
  • Huilez une plaque allant au four.
    Mettez les rondelles et badigeonnez les avec l'huile.
  • Espelettez et enfournez à 240° pendant quelques minutes.
  • Ensuite, tournez les rondelles et mettez la farce à tomate et une mini-boule de Mozzarella.
    Gratinez au four.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé





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