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Bouchées bleues de fleurs de choux, sans gluten

Entrée
6 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
180 g de choux fleur cuit

20 g de bleu d'Auvergne

1 cuillère à soupe de crème fraîche

2 cuillères à soupe de parmesan râpé

3 cuillères à soupe de farine de pois chiches

3 cuillères à soupe de poudre d'amande

1 pincée de : sel, curry, poudre de piment d'Espelette

Préparation

  • Préchauffer le four à 220°.
  • Mixer ensemble tous les ingrédients, sauf le bleu d'auvergne et la poudre d'amande, jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et homogène.
  • Couper le bleu en 6 morceaux égaux et les enrober de pâte. En les faisant rouler dans la paume des mains on obtient 6 jolies boules.
  • Rouler ensuite les bouchées dans la poudre d'amande.
  • Enfourner 20 minutes à 220°.

Photos

Bouchées bleues de fleurs de choux, sans gluten, photo 1
Bouchées bleues de fleurs de choux, sans gluten, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:






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