Ptitchef

Crêpes légères, sans gluten et sans lactose

Dessert
4 parts
10 min
20 min
facile
341 Kcal
Vite la Chandeleur arrive, dégustons de bonnes crêpes ! Oups, vous êtes intolérant au gluten ? Ou au lactose ? Ou pire, les deux ?! Hors de question de tirer un trait sur les crêpes ! Ptitchef a la solution avec sa recette de crêpes sans gluten et sans lactose !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour 10-15 crêpes :

250gr de farine de riz

500ml de lait d'amande


1 cac d'extrait de vanille (ou 1 cas d'arôme de vanille Vahiné)

Préparation

  • Etape 1 - Crêpes légères, sans gluten et sans lactose
    Dans un bol, mettre la farine et les oeufs.
    Mélanger.
  • Etape 2 - Crêpes légères, sans gluten et sans lactose
    Ajouter le lait tout en mélangeant.
    Ajouter l'extrait de vanille puis mélanger de nouveau.
  • Etape 3 - Crêpes légères, sans gluten et sans lactose
    Couvrir le bol d'un film plastique et laisser reposer environ 1 à 2h.
  • Etape 4 - Crêpes légères, sans gluten et sans lactose
    Beurrer une poêle (idéalement une crêpière) préalablement mise à chauffer sur feu moyen.

    C'est parti pour la cuisson des crêpes :
    Verser une petite louche de pâte dans la poêle tout en réalisant un cercle afin de bien répartir la matière.

    Lorsque les bords de la crêpe commencent à se colorer, il est temps de la retourner (environ 1 à 2 minutes par face).

    Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.

    Et voilà !

Video

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Photos

Crêpes légères, sans gluten et sans lactose, photo 1Crêpes légères, sans gluten et sans lactose, photo 2Crêpes légères, sans gluten et sans lactose, photo 3Crêpes légères, sans gluten et sans lactose, photo 4

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 226g
Calories: 341Kcal
  • Glucides: 55.6g
  • Lipides: 7g
  • Gras sat.: 1.6g
  • Protéines: 12.9g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)



Commentaires des membres:

anthony_l2019_1
anthony_l2019_1, 08/03/2019

Pour tout vous dire, je ne suis as intolérent ou alergique à quoi que ce soit, mais curieux, j'ai voulu testé cette recette. Alors c'est différent au gout d'une crêpe traditionnelle française, mais c'est normal. ça reste quand même d'excellentes crêpes originales qui permettent de varier les plaisirs pour les personnes comme moi et qui permettent tout simplement de ce faire plaisir pour les allergiques ou intollérants. J'avais un peut peur car j'ai déjà gouté des "crêpes dukan" infectes, ici elles sont délicieuse et le lait d'amande y est pour beaucoup. Je ne retrouve pas de gout de riz. Un recette de crêpes au gout différent mais tout aussi bonnes que des crêpes traditionnelles.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
jonathan_b2019, 08/03/2019

Très facile à faire, j'ai laissé reposer 30mn, cela fait 3 jours que les enfants mangent des crêpes petit déjeuner et goûter, ils en sont fous, jais également 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2 cuillères à soupe de sucre.

photo par jonathan_b2019
J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
11/05/2016

Je vous remercie pour cette recette sans gluten et sans lactose si vous avez d autre recette merci d avance

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
02/02/2016

Très gouteux ça change de la traditionnelle recette et pour les intolérants au gluten c'est l'idéal coquelicot du var

J'ai cuisiné cette recette (1) (1) Signaler
Fifine, 25/03/2019

Peut on remplacer la farine de riz par de la farine de maïs svp merci

(1) (0) Signaler
le_meur_m2016, 09/08/2017

Ce soir je vais faire ces belles crêpes

(0) (0) Signaler
11/05/2016

Superbe recette

(0) (0) Signaler
07/02/2016

Excellent e je recommande vivement

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michele40290, 31/01/2016

Super

(0) (0) Signaler

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