Ptitchef

Milhassou de potimarron (sans gluten et sans lait de vache)

Dessert
3 parts
20 min
85 min
facile
618 Kcal
Ce gâteau est un véritable délice, doux, onctueux. N'hésite pas à le faire chez vous.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 potimarron de taille moyenne, soit 500g de chair.

3 cs de purée d'amandes blanches (ou 80g de beurre fondu)

200g de farine de riz complet

120g de sucre en poudre


15cl de lait d'amandes

1 pincée de sel

2 pincées de vanille en poudre

Préparation

  • Epluchez et coupez la chair du potimarron en gros dés. Faites-la cuire à l'étouffée avec un fond d'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre (environ 20 min).
  • Mixez finement la chair pour obtenir une purée. Laissez refroidir quelques minutes.
  • Dans un grand saladier, versez la purée de potimarron. Incorporez successivement les ingrédients suivants dans l'ordre, n'ajoutez le suivant que lorsque le mélange est homogène : farine de riz, sucre, œufs légèrement battus, purée d'amandes, lait, vanille et sel.
  • Versez cette préparation dans un grand moule et faites cuire une heure à 200°C (couvrez éventuellement à mi-cuisson avec une feuille de papier sulfurisé pour que le dessus ne dore pas trop).
  • Servez tiède ou froid.
M Mon petit coin de cuisine

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (416g)
Calories: 618Kcal
  • Glucides: 99.3g
  • Lipides: 14.3g
  • Gras sat.: 3g
  • Protéines: 19.5g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 43.3g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 23
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose



Commentaires des membres:

04/11/2013

Je viens de tester et me suis régalée, simplement j'ai remplacé les œufs par de la purée de pommes car je suis intolérante aux œufs;-(

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
30/10/2014

Très bon fait et re fait

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