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Cake salé au potimarron

Autre
6 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
100 g de farine de riz

100 g de farine de maïs

2 cuillères à soupe de poudre à lever sans gluten


1 belle cuillère à soupe d’huile d’olive

15 cl de lait de riz

200 g de purée de potimarron

sel


une pointe d’ail semoule

de la noix de muscade à volonté

Préparation

  • Faite préchauffer votre four à 150°C.
  • Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
    Montez les blancs en neige ferme.
  • Dans un saladier, mélangez les farine, la poudre à lever, l’huile d’olive, le lait et les jaunes d’œufs.
  • Ajoutez le potimarron, le sel, le poivre, l’ail et la muscade. Mélangez bien.
  • Incorporez ensuite les blancs et mélangez sans casser les œufs.
  • Versez la préparation dans un moule et enfournez 1 heure à 150°C.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

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