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cake au potimarron sans farine

Autre
8 parts
15 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
6 cuilleres à soupe de son d'avoine

2 cuilleres à soupe de son de blé


4 abricots secs coupés en dés

3 figues séchées et moelleuses coupées en dés

100 g de sucre roux

3 cuillers à soupe de purée d'amandes

6 cl de lait de soja

200 g de potimarron en purée

le zeste d'une orange bio (surtout pas le blanc de la peau...)

le jus de la sus-dite orange

3 cuilleres à soupe de flocons d'avoine (ou plus si le mélange est bien trop liquide)

1 cuillere à café de cinq-épices

1 cuillere à café de cannelle

1 cuillere à café rase de bicarbonate de soude

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
    Mélanger les ingrédients dans l'ordre.
    Verser le mélange obtenu dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et/ou dans des moules à muffins.
    Mettre à cuire pour un vingtaine de minutes pour les muffins et environ 40 minutes pour le cake.

Photos

Cake au potimarron sans farine, photo 1Cake au potimarron sans farine, photo 2Cake au potimarron sans farine, photo 3Cake au potimarron sans farine, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc





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