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Lasagne au potimarron

Plat
8 parts
40 min
20 min
facile
348 Kcal
Une recette de lasagne au potimarron avec une jolie couleur et beaucoup de douceur

Ingrédients

Nombre de parts: 8
500g de chair de potimarron (500à 600g)


250g de champignons (frais)

Huile (de votre choix)

300g de steak haché

Sel


500ml de lait

50g de beurre

50g de farine

Noix de muscade

12 plaques de lasagne (sans cuisson ; le nombre de plaques de lasagne dépend de la taille de votre plat)

2 boules de mozzarella

Parmesan (ou fromage râpé de votre choix)

Préparation

  • Couper le potimarron en petits dés après l’avoir épluché et épépiné (si il est bio, inutile de l’éplucher).
    Peler, dégermer et émincer finement l’oignon.
    Couper les pieds terreux des champignons et les jeter. Emincer finement les champignons.
    Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d’huile.
    Faire revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides puis ajouter les dés de potimarron. Laisser cuire 2 à 3 minutes en remuant très souvent.
    Ajouter les champignons et saler, cuire en remuant souvent jusqu’à ce que les champignons ne rendent plus d’eau.
    Ajouter la viande hachée salée et poivrée, continuer à cuire sur feu assez vif en remuant souvent jusqu’à ce que les légumes et la viande soient cuits.
    Réserver le temps de préparer la béchamel.
  • Faire tiédir le lait.
    Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter en une seule fois la farine et bien remuer.
    Hors du feu, ajouter le lait tiédi petit à petit en fouettant bien entre chaque ajout pour éviter les grumeaux.
    Remettre sur le feu et laisser épaissir en remuant (pour une meilleure cuisson des lasagnes, la béchamel ne doit pas être trop épaisse. Si c’est le cas, ajouter un peu de lait).
    Ajouter du sel, du poivre et de la noix de muscade. Réserver.
  • Préchauffer le four à 220°
    Découper les plaques de lasagne aux dimensions du plat si nécessaire.
    Couper les boules de mozzarella en tranches.
    Déposer un peu de béchamel dans le plat et l’étaler pour recouvrir le plat.
    Déposer une première couche de lasagne, puis une couche de béchamel, la moitié de la poêlée de légumes et viande, une mozzarella coupée en tranches.
    Déposer une deuxième couche de lasagne, une couche de béchamel, l’autre moitié de la poêlée de légumes et viande, la deuxième mozzarella coupée en tranches.
    Finir par une troisième couche de lasagne, de la béchamel et du parmesan râpé (les plaques de lasagne doivent être complètement recouvertes).
    Faire cuire au four 20 minutes.
    Servir bien chaud.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 262g
Calories: 348Kcal
  • Glucides: 18.8g
  • Lipides: 20.1g
  • Gras sat.: 10.8g
  • Protéines: 21g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 4.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

Questions:

Les plaques de pâtes types lasagne faut il les faire cuire à l'eau avant

Réponse:

Bonjour, Si vous utilisez des lasagnes sans précuisson, vous n'avez pas besoin de les cuire avant de les utiliser. Si vous choisissez d'autres types de lasagne, il faudra suivre les indications notées sur le paquet.




Commentaires des membres:

Mel31, 07/11/2015

Doublage des doses pour un plat très familial Tout le monde c'est régalé Petite déception cependant sur la mozzarella Au prochain coup, je ne doublerai pas la dose car une fois cuite, la mozzarella devient caoutchouteuse et cela vient gâcher le plat. Si l'essai n'est toujours pas concluant, j’enlèverai la mozza de mon plat.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
jessi18, 31/10/2015

Bonne recette j'ai réussi à faire manger du potimarron aux enfants en dehors de la soupe et ils ont adorés, voilà une recette que je vais refaire durant l'hiver, merci beaucoup

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
pouleDu
pouleDu, 16/02/2015

Bonne idée. L’avantage des lasagnes c'est que l'on peut varié a l'infini. Un truc , c'est inutile d’éplucher le potimaron, un fois cuit la peau est aussi tendre que la cher et cela apporte du gout.

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
31/10/2015

C'est d'actualité pour la fête d'Halloween. La peau du potimaron est comestible il ne faut pas éplucher mais le potiron il faut l'éplucher! Bonne recette!

(0) (2) Signaler
didicooks, 17/02/2015

Bonne recette. On peut remplacer le potimarron par de la courge musquée (butternut).

(3) (1) Signaler
cmoivevette
cmoivevette, 16/02/2015

Pas mal recette enregistrée

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