Lasagnes à la sicilienne ou lasagnes blanches

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12 commentaires

J'ai fait les lasagnes avec la ricotta qui, ici, en Sicile, est souvent utilisée en cuisine. Ainsi, ces lasagnes sont plus onctueuses, plus légères et une bonne alternative à celles traditionnelles.

Ingrédients

250 g de lasagnes (prêtes à l'emploi, précuites)

500 g de ricotta de brebis

50 g de beurre

500 ml de lait

40 g de farine

100 g de parmesan

Noix de muscade en poudre

Huile d'olive

Eau

Sel.

Préparation

Etape 1

Préparer la béchamel : dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine en mélangeant bien avec une cuillère en bois.

Hors du feu, verser le lait chaud. Remettre la casserole sur le feu et ajouter le sel et la noix de muscade. Mélanger bien et laisser la cuire à feu doux pendant 15 mn environ.

La sauce doit être dense.

Etape 2

Préparer la crème de ricotta : dans un saladier, mettre la ricotta avec un peu d'eau tiède et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Mélanger bien. Saler légèrement.

Etape 3

Dans un plat à four, verser un peu de ricotta, un peu de sauce béchamel et poser vos lasagnes.

Verser la ricotta, la béchamel et saupoudrer de parmesan. Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients...Terminer avec la ricotta, la béchamel et le fromage.

Etape 4

Mettre au four pendant 25 mn, à 180°C (th.6).

Etape 5

Faire des portions et servir tiède.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

747Kcal37%

Calories

57.6g19%

Glucides

38g58%

Lipides

22.2g100%

Gras sat.

40.2g80%

Protéines

2.3g9%

Fibres

12.1g13%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 390g
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

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Commentaires des membres (12):

22/01/2013

Ce que j'aime avec ce site, c'est la lecture des recettes, les babines qui s'affinent en fonction des recettes et la surprise de la famille le soir quand je cuisine !! J'adore !!

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19/01/2013

Çà me rappelle un plat traditionnel kabyle. çà s'appelle erfiss dans la region de bejaia et tha choupate ds la region de michelet.
C'est délicieux et très dietetique.

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24/01/2013

La sauce béchamel et la ricotta sont un peu juste pour les 250 gr de pâtes à lasagne mais c'est très bon,vite prêt et idéal pour petit budget (crise oblige)

(0) (0) Abuse
03/07/2013

Délicieux , rapide et facile…..MA recette de fainéante quand je veux faire plaisir a mon mari

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
22/01/2013

Très bonne recette, je l'ai déjà faite et je l'a referais. Merci Andréa

(1) (0) Abuse
22/01/2013

Recette banale mais peut-être une alternative
a la tradition

(0) (0) Abuse
22/01/2013

C'est vraiment simple et trés réussi merci pour la recette

(0) (0) Abuse
nissarda1, 22/01/2013

Je la recette demain.Merci

(0) (1) Abuse
22/01/2013

A essayer, dimanche ...

(0) (0) Abuse
22/01/2013

Bonne recette

(1) (0) Abuse

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