Ptitchef

Lasagnes océanes

Plat
6 parts
30 min
45 min
facile
Des lasagnes cuisinées de façon originale et alléchante..à accompagner d’un petite salade pour équilibrer le repas …je n ai pas utilisé volontairement les sachets de cocktail de fruits de mer surgelés car je n aime pas trop les calamars et je trouve les fruits de mer très petits ..mais l’utilisation de ce sachet de 1kg (que l on trouve un peu partout) diminuera le prix de revient de ce plat.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
6 plaques de lasagnes (sans pré-cuisson ; 2 pâte à pasta à dérouler de Herta)

250 g de filets de poisson (merlan, saumon)

350 g de moules au naturel (en bocal rayon frais poissonnerie)

200 g de crevettes (crues ; surgelées)

200 g de noix de pétoncles (fraiches pour moi)

150 g de champignons de paris


1 cuil à café de thym

2 cuil à soupe de farine

40 cl de vin blanc sec

2 cuil à soupe de cognac (facultatif)

50 cl de crème fraiche épaisse

15 cl de lait

40 g de gruyère râpé

50 g de parmesan râpé

30 g de beurre (+ pour le plat)

Sel

Poivre muscade

Préparation

  • Faites blondir dans le beurre les échalotes émincées. Ajoutez les crevettes surgelées, les champignons coupés en lamelle et le thym. Faites cuire à feu vif pendant 5 min.
  • Baissez le feu puis ajouter la farine et le vin . Faites épaissir 5 min. Versez 40 cl de crème fraiche, 10 cl de lait et le cognac. Salez et poivrez. Remuez jusqu’à ébullition. Ajoutez le poisson en morceaux, les moules, et les noix de pétoncles et laissez cuire 3 min.
  • Mélangez dans un bol le reste de la crème et le lait. Salez et poivrez. Etalez-en un peu dans un plat à four beurré. Posez 2 plaques de lasagnes, couvrez de la moitié de la préparation aux fruits de mer, d’un peu de gruyère et de parmesan. Répétez l’opération et finissez par des lasagnes et le reste de crème et de lait. Saupoudrez d’un peu de noix de muscade et du reste de fromage.
  • Faites cuire au four préchauffé à 180°C environ pendant 30 min. Servez bien chaud.

Photos

Lasagnes océanes, photo 1Lasagnes océanes, photo 2

Questions:

Que fait-on des 2 pâtes à pasta de Herta à dérouler

Réponse:

Etape 3 après avoir versé un peu de préparation au fond du plat on pose deux plaques de pâtes puis on couvre de la moitié de la préparation pour remettre des plaques ....

A quels moment utilise ton les 2 pasta a derouler

Réponse:

Bjr étape 3 après avoir versé un peu de préparation au fond du plat on pose deux plaques de pâtes puis on couvre de la moitié de la préparation pour remettre des plaques ....

J ai bien relue la recette vous parler bien desplaques de lasagnes mais en aucun cas des 2 pate pasta a derouler merci

Réponse:

C'est que je me suis mal exprimée mes pâtes à dérouler sont les plaques de lasagnes ! désolé

Bonjour où mettez vous la pâte à pasta ?

Réponse:

Au niveau du petit 3 après avoir mis un fond de préparation on met les premières plaques puis on remet de la préparation puis de nouveau les plaques ...




Commentaires des membres (16):

C du Var, 01/03/2019

En ce qui me concerne je fabrique moi-même mes pates à raviolis ,pates maison ,pizza etc....c'est un peu de travail mais c'est tellement meilleur recette excellente merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
verdierbrigitte, 05/03/2015

J ai mis 20 cl de vin blanc et 3 cuil a soupe de farine j avais 2 sachets de cocktail de fruits de mer

J'ai cuisiné cette recette (4) (2) Signaler
25/10/2014

Est ce qu il faut mettre les lasagnes et la pate a pas ta ou bien c est l un ou l autre svp merci de me répondre

J'ai cuisiné cette recette (4) (2) Signaler
agnes.f
Réponse agnes.f:

Pouvez vous réécrire la question s 'il vous plait et je vous répondrai volontiers mais là je ne comprends pas

Bernie, 25/02/2019

Régalez-vous bien,vous, qui avez compris comment réaliser cette recette !!! un vrai charabia!!!

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N'importeQuoi, 25/02/2019

Quel charabia ... des plaques à lasagnes et à dérouler !!! Le tout mal expliquer, déjà publiée soit disant rectifié mais toujours aussi incompréhensible ...... PETITCHEF FAITES LE TRI DANS VOS RECETTES SVP

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mamina claudie, 29/10/2014

On s'est REGALE !

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28/10/2014

Pas compris non plus !! Est-ce 6 plaques de lasagne OU 2 pates à dérouler Herta ?? car dans la recette vous ne parlez pas de la pate Herta. De plus, poissons, moules etc... chauffent dans dans la préparation + au four 30 mn !!! ça va être archi cuit !! et les coqillages racornis !!... j'ai un gros doute ... :(

(3) (4) Signaler
26/10/2014

Sur la recette il est écris 6 plaques de lasagne et 2 pâtes a pasta je demande s il faut mettre ces 2 ingrédients
Ensemble ou l un ou l autre et si les plaques de lasagne doivent être crue ou cuite merci

(5) (1) Signaler
mamounia44, 25/10/2014

Je pense que je vais faire cette recette rapidement

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25/10/2014

Hum,ça doit réveiller les papilles je vais m'empresser de la faire afin de la déguster

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