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Lasagnes paysannes - Lasañas campesinas

Plat
6 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 boîte de plaques à lasagne

gruyère râpé et parmesan


Pour la sauce paysanne :

7 escalopes de poulet

1 botte de poireaux


1 bouillon cube de volaille

25 cl de vin blanc

2 cuillères à soupe de crème fraîche


Un peu de farine

sel



Pour la béchamel :

60 g de farine

40 g de beurre

500 g de lait

sel

poivre

Préparation

  • Préparer la sauce paysanne ; couper les escalopes de poulet en assez petits morceaux. Laver et couper les poireaux en rondelles et couper les champignons.
  • Dans une cocotte, faire revenir les poireaux dans un peu d'huile. Une fois les poireaux blanchis, ajouter le poulet. Faire revenir.
  • Ensuite saupoudrer d'un peu de farine. Ajouter le bouillon cube et mouiller avec le vin blanc. Saler, poivrer.
  • Laisser mijoter 1 heure 30 à 2 heures sur feu doux. A la fin de la cuisson ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche. Mélanger. Réserver.
  • Pendant ce temps, préparer une béchamel. Mettre tous les ingrédients dans un thermomix . Vitesse 4, 90 degrés pendant 7 minutes. Réserver.
  • Cuire également les plaques à lasagnes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Egoutter.
  • Ensuite monter les lasagnes; une couche de plaques à lasagne, une couche de préparation au poulet, une couche de lasagne, une fine couche de béchamel, une couche de préparation au poulet, une couche de plaques à lasagne.
  • Ensuite napper de béchamel. Recouvrir de parmesan râpé et de gruyère. Mettre au four, sous le grill jusqu'à ce que cela soit bien chaud et gratiné.

Photos

Lasagnes paysannes - Lasañas campesinas, photo 1
Lasagnes paysannes - Lasañas campesinas, photo 2

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