Le plat des lasagnes fait partie d'un classique de la cuisine italienne. Traditionnellement proposées avec de la viande, de la sauce tomate et quelques légumes, nous vous proposons aujourd'hui de totalement changer la garniture pour proposer à vos invités une version végétarienne : aux épinards et au chèvre. Vous aller voir, cette association fera fureur sur votre table !!
1 litre de béchamel 600 gr d'épinards cuits en conserve 2 bûches de chèvre 16 feuilles de lasagnes
Préparation
Etape 1
Préparer la béchamel. Beurrer un plat à gratin, et couvrir le fond de béchamel. Y disposer environ un quart des épinards.
Etape 2
Couper les bûches de chèvre en rondelles, et en disposer quelques unes sur les épinards.
Etape 3
Recouvrir de 4 feuilles de lasagnes, puis continuer les couches en alternant béchamel, épinards, chèvre et lasagnes.
Etape 4
Sur la quatrième couche de lasagnes, n'ajouter que la béchamel restante, puis disposer des tranches de chèvre.
Etape 5
Cuire 20 minutes à 220°C, puis laisser reposer 10 minutes.
Etape 6
Et voilà, vos lasagnes aux épinards et au chèvre sont prêtes !
Observations:
Les épinards : Ici on a préféré utilisé des épinards en boîte que des surgelés. En effet, ils ont tout simplement plus de goût. Cependant, si vous souhaitez en utiliser des frais, c'est tout à votre honneur ! Il vous suffira simplement de les cuire avant de commencer à préparer vos lasagnes.
Le chèvre : Certains de vos invités ne sont pas fan du fromage de chèvre, pouvant être considéré comme trop fort en goût pour certains ?! Place alors à la ricotta qui le remplacera avec plaisir :-)
Les lasagnes : Côté produits frais, n'hésitez pas à utiliser des lasagnes fraîches. Elles donneront encore plus de fondant et de moelleux à votre préparation..!
Je préfère les épinards surgelés, cuits avec de l'ail, de la muscade et du paprika. Entre les couches, c'est bien bon aussi avec des tranches de jambon cuit.
Bonjour, peut on faire cette recette avec du bresse bleu ? merci et bonne journée
Réponse:
Bonjour, c'est à vous de voir, le bresse bleu peut être un peu fort et couvrir le goût des épinards. Si vous essayez, n'hésitez pas à laisser un commentaire pour dire ce que ça a donné.
Bonj a vous et merci à l avance, ma question pour la recette est faut t il cuir les lasagne avant de l’ai utiliser pour les mettre dans la recette
Réponse:
Non pas besoin, elles vont cuire dans la béchamel. Pensez à bien laisser reposer 10 minutes après la cuisson (et comme ça on se brûle pas en mangeant ;-) )
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Commentaires des membres:
Je préfère les épinards surgelés, cuits avec de l'ail, de la muscade et du paprika. Entre les couches, c'est bien bon aussi avec des tranches de jambon cuit.
J'ai utilisé des épinards surgelés (préalablement cuits) et c'est bon.
J'adore très très bon et facile a faire
A refaire sans hésiter !
Un régal, merci.
A essayer !