Ptitchef

Lasagnes aux épinards et au chèvre

Plat
8 parts
25 min
20 min
facile
394 Kcal
Le plat des lasagnes fait partie d'un classique de la cuisine italienne. Traditionnellement proposées avec de la viande, de la sauce tomate et quelques légumes, nous vous proposons aujourd'hui de totalement changer la garniture pour proposer à vos invités une version végétarienne : aux épinards et au chèvre. Vous aller voir, cette association fera fureur sur votre table !!

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 litre de béchamel

600 gr d'épinards cuits en conserve

2 bûches de chèvre

16 feuilles de lasagnes

Préparation

  • Etape 1 - Lasagnes aux épinards et au chèvre
    Préparer la béchamel. Beurrer un plat à gratin, et couvrir le fond de béchamel. Y disposer environ un quart des épinards.
  • Etape 2 - Lasagnes aux épinards et au chèvre
    Couper les bûches de chèvre en rondelles, et en disposer quelques unes sur les épinards.
  • Etape 3 - Lasagnes aux épinards et au chèvre
    Recouvrir de 4 feuilles de lasagnes, puis continuer les couches en alternant béchamel, épinards, chèvre et lasagnes.
  • Etape 4 - Lasagnes aux épinards et au chèvre
    Sur la quatrième couche de lasagnes, n'ajouter que la béchamel restante, puis disposer des tranches de chèvre.
  • Etape 5 - Lasagnes aux épinards et au chèvre
    Cuire 20 minutes à 220°C, puis laisser reposer 10 minutes.
  • Etape 6 - Lasagnes aux épinards et au chèvre
    Et voilà, vos lasagnes aux épinards et au chèvre sont prêtes !

Video

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Photos

Lasagnes aux épinards et au chèvre, photo 1Lasagnes aux épinards et au chèvre, photo 2Lasagnes aux épinards et au chèvre, photo 3Lasagnes aux épinards et au chèvre, photo 4

Conseils et astuces:

Les épinards : Ici on a préféré utilisé des épinards en boîte que des surgelés. En effet, ils ont tout simplement plus de goût. Cependant, si vous souhaitez en utiliser des frais, c'est tout à votre honneur ! Il vous suffira simplement de les cuire avant de commencer à préparer vos lasagnes.

Le chèvre : Certains de vos invités ne sont pas fan du fromage de chèvre, pouvant être considéré comme trop fort en goût pour certains ?! Place alors à la ricotta qui le remplacera avec plaisir :-)

Les lasagnes : Côté produits frais, n'hésitez pas à utiliser des lasagnes fraîches. Elles donneront encore plus de fondant et de moelleux à votre préparation..!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 270g
Calories: 394Kcal
  • Glucides: 25.3g
  • Lipides: 24g
  • Gras sat.: 14.6g
  • Protéines: 16.5g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:

Bonjour tous les sp noté sont le total de la recette ou juste une part? Merci

Réponse:

Bonjour, il s'agit d'une part, dans le principe ou les lasagnes sont coupées en 8 parts.

Bonjour, peut on faire cette recette avec du bresse bleu ? merci et bonne journée

Réponse:

Bonjour, c'est à vous de voir, le bresse bleu peut être un peu fort et couvrir le goût des épinards. Si vous essayez, n'hésitez pas à laisser un commentaire pour dire ce que ça a donné.

Bonj a vous et merci à l avance, ma question pour la recette est faut t il cuir les lasagne avant de l’ai utiliser pour les mettre dans la recette

Réponse:

Non pas besoin, elles vont cuire dans la béchamel. Pensez à bien laisser reposer 10 minutes après la cuisson (et comme ça on se brûle pas en mangeant ;-) )




Commentaires des membres (13):

BobD, 11/01/2019

Oui ... mais pas avec une boite d’épinard !

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
zaradina
zaradina, 06/04/2017

Je préfère les épinards surgelés, cuits avec de l'ail, de la muscade et du paprika. Entre les couches, c'est bien bon aussi avec des tranches de jambon cuit.

J'ai cuisiné cette recette (3) (3) Signaler
07/12/2016

A refaire sans hésiter !

J'ai cuisiné cette recette (3) (2) Signaler
jermany, 02/12/2016

J'adore très très bon et facile a faire

J'ai cuisiné cette recette (3) (1) Signaler
euquinorev, 02/12/2016

J'ai utilisé des épinards surgelés (préalablement cuits) et c'est bon.

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
Linda, 22/02/2019

Bonjour le nombre de calories représente combien de quantitée en g ou est-ce le plat ?
Merci

(0) (0) Signaler
teutoise, 12/01/2019

Hum à faire avec des épinards frais je préfère.... je cuuts vapeur la veille ainsi ils sont prêt pour être montés en lasagne merci belle recette

(0) (0) Signaler
CHIPIE2710
CHIPIE2710, 11/01/2019

Je prends des épinards frais que je cuis à la vapeur ainsi ils gardent bien leur saveur.

(1) (0) Signaler
moi93, 02/09/2018

A testé

(0) (2) Signaler
mnob, 17/11/2017

La température est trop élever si vous avez un four à chaleeur tourrnante, faites cuire à 100°

(1) (6) Signaler
Ptitchef_officiel
Réponse Ptitchef_officiel:

Bonjour, notre température de cuisson est exprimée en Celsius, elle est donc tout à fait correcte. A 100°C, il faudrait plusieurs heures avant de faire cuire vos lasagnes. Je vous conseille de vérifier les températures de votre four.


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