Lasagnes au poulet et champignons

(4.09/5 - 54 votes)
9 commentaires

Des lasagnes fondantes et savoureuses

Ingrédients

400 g de poulet (cuit, restes de poulet plutôt que des escalopes)
300 g de champignons de paris
100 g de fromage râpé (comté ou emmental + 1 peu pour gratiner le dessus)
50 g de beurre
1 litre de lait
100 g de farine
1 verre de vin blanc
sel
poivre
quelques plaques de lasagne (qui ne nécessitent pas de précuisson)

Préparation

Etape 1

Préparer la béchamel :
Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine tamisée, remuer et laisser cuire quelques instants. Ajouter le lait ensuite petit à petit tout en remuant pour éviter les grumeaux. ajouter le vin blanc, bien mélanger.

Laisser cuire une dizaine de minutes à feu doux, remuer régulièrement.

Ajouter ensuite 100 g de fromage râpé. Bien mélanger. Saler et poivrer.

Réserver

Etape 2

Préparer la garniture :
Défaire le poulet, le découper en petites lanières. On doit obtenir 400 g de chair de poulet cuit.

Faire revenir les champignons de paris dans une poele avec un peu de beurre (laisser s'évaporer l'eau si il y en a)

Ajouter ensuite le poulet émincé.

Bien mélanger. Saler et poivrer.

Réserver dans un bol une bonne louche de béchamel (qui servira à recouvrir la dernière couche de lasagnes) et mettre le poulet et les champignons dans le reste de béchamel. Bien mélanger.

Etape 3

Pour le dressage :
Graisser un plat à gratin carré ou rectangulaire

Mettre au fond une couche de pâte à lasagne sèche (sans précuisson)

Verser une louche de béchamel au poulet, l'étaler harmonieusement

Mettre une nouvelle couche de lasagnes puis de poulet et procéder ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients.

Terminer par une couche de lasagnes crues. Verser le restant de béchamel (réservé dans un bol)

Parsemer de fromage râpé et passer au four à 180° pendant 30-40 minutes.

Servir chaud

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Chateauneuf-du-pape rouge (Vallée du Rhone, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

678Kcal34%

Calories

39.5g13%

Glucides

32.2g50%

Lipides

17.1g86%

Gras sat.

50.1g100%

Protéines

2.4g10%

Fibres

12.8g14%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 536g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:








Notez cette recette:

Commentaires des membres:

babare, 07/03/2017

A dire vrai il est possible de faire des lasagnes avec de nombreux accompagnement au goût de chacun les lasagnes étant en couches de pâte fine telle un mille-feuille personnellement je trempe toujours dans de l'eau tiède et salées c'est moins sec j'aime bien les lasagnes aux légumes avec une duxelles de champignons allez bonne appétit à toutes à tous babare

(3) (0) Abuse
08/07/2012

Très bonne recette. ma famille n'aime pas les champignons alors je les remplace par de la tomate et c'est tout aussi bon.

(0) (2) Abuse
ursaline, 07/05/2013

Une recette que je vais faire demain

(2) (1) Abuse
06/01/2012

J'adore les lasagnhe au poulet hummm

(2) (1) Abuse
TANIA83, 26/09/2013

J adore simple et bon

(3) (0) Abuse
08/02/2012

CAIS UN TRES BON PLAS

(1) (3) Abuse
15/07/2013

Excellent recette

(3) (0) Abuse
noretta
noretta, 17/03/2013

J aime

(2) (1) Abuse
abcdefghijkl, 06/03/2013

Hummm

(0) (0) Abuse

Vidéo associée

Lasagnes aux épinards et au chèvre


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

Nos 20 meilleures recettes au pouletNos 20 meilleures recettes au pouletQuel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?Que faire avec des restes de pouletQue faire avec des restes de poulet

Menu du jour
Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales