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Lasagnes au poulet et champignons

Plat
4 parts
30 min
40 min
moyen
678 Kcal
Lasagnes au poulet et champignons
  • (4.09/5 - 54 votes)
  • 9
  • 1877
Lasagnes au poulet et champignons
 
Des lasagnes fondantes et savoureuses

Ingrédients

Nombre de parts: 4
400 g de poulet (cuit, restes de poulet plutôt que des escalopes)

300 g de champignons de paris

100 g de fromage râpé (comté ou emmental + 1 peu pour gratiner le dessus)

50 g de beurre

1 litre de lait

100 g de farine

1 verre de vin blanc

sel


quelques plaques de lasagne (qui ne nécessitent pas de précuisson)

Préparation

  • Préparer la béchamel :
    Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine tamisée, remuer et laisser cuire quelques instants. Ajouter le lait ensuite petit à petit tout en remuant pour éviter les grumeaux. ajouter le vin blanc, bien mélanger.

    Laisser cuire une dizaine de minutes à feu doux, remuer régulièrement.

    Ajouter ensuite 100 g de fromage râpé. Bien mélanger. Saler et poivrer.

    Réserver
  • Préparer la garniture :
    Défaire le poulet, le découper en petites lanières. On doit obtenir 400 g de chair de poulet cuit.

    Faire revenir les champignons de paris dans une poele avec un peu de beurre (laisser s'évaporer l'eau si il y en a)

    Ajouter ensuite le poulet émincé.

    Bien mélanger. Saler et poivrer.

    Réserver dans un bol une bonne louche de béchamel (qui servira à recouvrir la dernière couche de lasagnes) et mettre le poulet et les champignons dans le reste de béchamel. Bien mélanger.
  • Pour le dressage :
    Graisser un plat à gratin carré ou rectangulaire

    Mettre au fond une couche de pâte à lasagne sèche (sans précuisson)

    Verser une louche de béchamel au poulet, l'étaler harmonieusement

    Mettre une nouvelle couche de lasagnes puis de poulet et procéder ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients.

    Terminer par une couche de lasagnes crues. Verser le restant de béchamel (réservé dans un bol)

    Parsemer de fromage râpé et passer au four à 180° pendant 30-40 minutes.

    Servir chaud

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 536g
Calories: 678Kcal
  • Glucides: 39.5g
  • Lipides: 32.2g
  • Gras sat.: 17.1g
  • Protéines: 50.1g
  • Fibres: 2.4g
  • Sucre: 12.8g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 22

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge


Commentaires des membres:

babare, 07/03/2017

A dire vrai il est possible de faire des lasagnes avec de nombreux accompagnement au goût de chacun les lasagnes étant en couches de pâte fine telle un mille-feuille personnellement je trempe toujours dans de l'eau tiède et salées c'est moins sec j'aime bien les lasagnes aux légumes avec une duxelles de champignons allez bonne appétit à toutes à tous babare

(3) (0) Abuse
08/07/2012

Très bonne recette. ma famille n'aime pas les champignons alors je les remplace par de la tomate et c'est tout aussi bon.

(0) (2) Abuse
ursaline, 07/05/2013

Une recette que je vais faire demain

(2) (1) Abuse
06/01/2012

J'adore les lasagnhe au poulet hummm

(2) (1) Abuse
TANIA83, 26/09/2013

J adore simple et bon

(3) (0) Abuse
08/02/2012

CAIS UN TRES BON PLAS

(1) (3) Abuse
15/07/2013

Excellent recette

(3) (0) Abuse
noretta
noretta, 17/03/2013

J aime

(2) (1) Abuse
abcdefghijkl, 06/03/2013

Hummm

(0) (0) Abuse

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