Lasagne aux oignons caramélisés et aux champignons

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre
• 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile végétale
• 1 gros oignon espagnol émincés
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 cuillère à thé (5 ml) de thym séché
• 1/2 cuillère à thé (2 ml) de sel
• 1/2 cuillère à thé (2 ml) de poivre fraîchement moulu
• 2 cuillère à soupe (30 ml) de sucre granulé
• 1/4 tasse (60 ml) de vinaigre de xérès
• 1 cuillère à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
• 4 tasses (750 ml) de champignons variés, coupés en tranches
• 2 tasses (500 ml) de sauce tomate pour les pâtes
• 12 lasagnes précuites
• 1 tasse (250 ml) de parmesan râpé
• 1 1/4 tasse (350 g) de fromage suisse râpé