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Sauce à l'oignon
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Confit d'oignons aux abricots secs
Confit d'oignons aux abricots secs
Ingrédients
6
Coût estimé: 6.54Euros€ (1.09€/part)
Préparation
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Faire fondre à feu doux, 20 minutes 1 kg d’oignons émincés et 50 g de beurre.
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Ajouter et cuire 5 minutes 100 g de sucre.
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Ajouter et prolonger la cuisson 35 à 40 minutes:
- 5 cl de vin blanc
- 5 cl de bouillon
- 10 abricots hachés
- 1 poignée de raisins secs hachés
- Thym
- Sel
- poivre
- 1 giclée de vinaigre balsamique (facultatif)
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Déguster avec un foie gras.
En accompagnement d’une viande grillée et pour certains à la petite cuillère.
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