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Confiture d'abricots au basilic

Pour perpétuer ce mélange de saveurs rien de tel qu'une confiture pour apporter un peu de soleil sur nos futures tartines automnales. Le basilic rehausse agréablement le goût des abricots. Très bon mariage: abricot, basilic en tarte.
Autre
6 parts
10 min
30 min
facile
295 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 7.1 (1.18€/part)

Matériel

Préparation

  • La veille, mettre les abricots dénoyautés dans une casserole en les alternant avec le sucre, ajouter les feuilles de basilic.
  • Couvrir et laisser macérer toute la nuit à température ambiante.
  • Le jour même, râper le zeste du citron, et le presser. Les ajouter dans la casserole et porter le tout à ébullition.
  • Laisser cuire en remuant (20 à 30 minutes). Ajouter quelques amandes d'abricots, mélanger.
  • Verser dans des pots à confiture stérilisés. Retourner les pots fermés et laisser refroidir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (280g)
Calories: 295Kcal
  • Glucides: 66.5g
  • Lipides: 0.4g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 1.9g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 64.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 17
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rosé Provence, Rosé
Côtes du Roussillon rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Saint Julien Bordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Nadine, 14/07/2021

Très bonne recette , les saveurs ressortent mieux une fois la confiture refroidie , c'est divin en bouche et ça a un goût de "revient y " .

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
fran48, 15/07/2019

Je suis très dubitative quant à l'association ! Je l'ai goutée à chaud lors de la mise en pot ! Je ne suis pas convaincue, mais peut-être que ce sera meilleur froid !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
19/06/2020

Rajoutez y du gingembre râpé environ une racine de 6 cm/ kg. C est excellent même avec le basilic et le citron

(0) (0) Signaler
24/08/2019

Basilic abricot excellent
J’ai mis 30g à cuire pour 520g d’abricots

(0) (0) Signaler
Rosymay, 04/09/2013

Royal

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