Ptitchef

Confiture d'abricots maison

Accompagnement
15 parts
15 min
45 min
facile
125 Kcal
Si vous aimez les abricots, pourquoi ne pas en faire une confiture afin d'en profiter tout au long de l'année ?! Ce petit fruit orangé et légèrement acidulé viendra réveiller vos papilles en douceur :-)
Facile à faire, cette recette ne vous demandera que 3 ingrédients ! Et quelle fierté de pouvoir étaler sur ses tranches de pain grillé et brioches la confiture que l'on a fait soi-même ;-)
Grâce à nos explications écrites, photos et vidéo, plus aucune étape de préparation ne vous échappera ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 15
500 gr d'abricots

400 gr de sucre cristal

Matériel

pots à confiture
marmite

Préparation

  • Etape 1 - Confiture d'abricots maison
    Laver puis couper les abricots en deux. Enlever les noyaux.
    Mettre les abricots dénoyautés dans une marmite avec le sucre et le jus de citron.
  • Etape 2 - Confiture d'abricots maison
    Mettre la marmite sur le feu, mélanger et porter à ébullition.
  • Etape 3 - Confiture d'abricots maison
    Lorsque le mélange bout, laisser cuire de 30 à 45 minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps.
  • Etape 4 - Confiture d'abricots maison
    Pour vérifier la cuisson, prendre une cuillère et prélever un peu de confiture au bout de 30 minutes. Déposer la confiture sur une assiette froide. Si elle se fige, c'est prêt, sinon, elle devra cuire encore 10 à 15 minutes.
  • Etape 5 - Confiture d'abricots maison
    Verser la confiture dans des pots, bien fermer et retourner les pots immédiatement. Garder les pots retournés jusqu'à ce qu'ils aient refroidi. Cela va permettre de stériliser les pots.
  • Etape 6 - Confiture d'abricots maison
    Et voilà, votre confiture d'abricot est prête !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Si vous voulez donner plus de goût à votre confiture d'abricots, faite la cuire avec quelques amandes des noyaux de vos abricots (pour 500 gr d'abricots, ajoutez en 3). Pour se faire cassez les noyaux en deux et prélevez les amandes qui se trouvent à l'intérieur.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 68g
Calories: 125Kcal
  • Glucides: 29.8g
  • Lipides: 0.1g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 0.4g
  • Fibres: 0.7g
  • Sucre: 29.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Confiture d'abricots maison, photo 1Confiture d'abricots maison, photo 2Confiture d'abricots maison, photo 3Confiture d'abricots maison, photo 4Confiture d'abricots maison, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saint JulienBordeaux, Rouge



Commentaires des membres:

feegentil, 08/08/2019

Je vient de faire ma première confiture d'abricots maison plus qu'à attendre qu'elle refroidisse pour coûter merci ptitchef

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler

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