Si vous aimez les abricots, pourquoi ne pas en faire une confiture afin d'en profiter tout au long de l'année ?! Ce petit fruit orangé et légèrement acidulé viendra réveiller vos papilles en douceur :-)
Facile à faire, cette recette ne vous demandera que 3 ingrédients ! Et quelle fierté de pouvoir étaler sur ses tranches de pain grillé et brioches la confiture que l'on a fait soi-même ;-)
Grâce à nos explications écrites, photos et vidéo, plus aucune étape de préparation ne vous échappera ;-)
Laver puis couper les abricots en deux. Enlever les noyaux. Mettre les abricots dénoyautés dans une marmite avec le sucre et le jus de citron.
Mettre la marmite sur le feu, mélanger et porter à ébullition.
Lorsque le mélange bout, laisser cuire de 30 à 45 minutes à feu doux en mélangeant de temps en temps.
Pour vérifier la cuisson, prendre une cuillère et prélever un peu de confiture au bout de 30 minutes. Déposer la confiture sur une assiette froide. Si elle se fige, c'est prêt, sinon, elle devra cuire encore 10 à 15 minutes.
Verser la confiture dans des pots, bien fermer et retourner les pots immédiatement. Garder les pots retournés jusqu'à ce qu'ils aient refroidi. Cela va permettre de stériliser les pots.
Si vous voulez donner plus de goût à votre confiture d'abricots, faite la cuire avec quelques amandes des noyaux de vos abricots (pour 500 gr d'abricots, ajoutez en 3). Pour se faire cassez les noyaux en deux et prélevez les amandes qui se trouvent à l'intérieur.
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Photos
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Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saint JulienBordeaux, Rouge
Questions:
Une fois dans les pots combien de temps on les conserve merci
Réponse:
Bonjour, vous pouvez conserver vos pots pendant environ un an si vous les avez bien stérilisé. Placez les dans un endroit sec, frais et à l'abri de la lumière. Une fois ouverts, vous devrez les stocker au réfrigérateur.
Commentaires des membres:
F
feegentil, 08/08/2019
Je vient de faire ma première confiture d'abricots maison plus qu'à attendre qu'elle refroidisse pour coûter merci ptitchef
Vraiment très facile à faire et délicieuse, pour ma part, je laisse 2 ou 3 pépins de citron durant la cuisson de la confiture pour la protéine qu'ils contiennent ce qui permet à la confiture de mieux prendre (ma nourrice faisait ainsi
Sans gluten
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Végétarien
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Commentaires des membres:
Je vient de faire ma première confiture d'abricots maison plus qu'à attendre qu'elle refroidisse pour coûter merci ptitchef
Vraiment très facile à faire et délicieuse, pour ma part, je laisse 2 ou 3 pépins de citron durant la cuisson de la confiture pour la protéine qu'ils contiennent ce qui permet à la confiture de mieux prendre (ma nourrice faisait ainsi