Confiture marmelade d'abricots

Préparation

• Fendre les abricots et retirer les noyaux, en garder quelques uns pour prendre les amandes à l'intérieur.
• Peser les abricots et mettre les abricots dans une bassine. Recouvrir de sucre, autant de sucre que d'abricots. Laisser macérer de 12 à 24 h.
• Après la macération, faire chauffer la bassine sur feu doux. Porter à ébullition. Ne pas cesser d'écumer.
• Ajouter les amandes 5 minutes avant la fin de cuisson. Mettre en pots tant que c'est chaud.